酒店实习经历总结与反思（实用15篇）

酒店实习让我收获颇丰，深入了解了行业运作和服务流程。通过在前台和餐饮部门的轮岗，我意识到理论与实践的结合至关重要。在培训和实际操作中，我提升了服务意识、沟通能力和团队合作精神，明白了优质服务对顾客满意度的影响。面对挑战与挫折，我逐步调整心态，建立了良好的工作习惯与责任感。实习也让我认识到自身不足，激励我不断学习与成长，以便为未来的职业生涯打下坚实基础。

酒店实习工作总结 第1篇

为期两周的酒店实习已经圆满结束，回顾这段时间在——酒店的经历，我深感收获颇丰，学到了许多书本上无法获得的实践经验。

之前在——接受了相关的理论培训，了解了各部门的职能，对于我这个初次踏入酒店行业的人来说，一切都显得那么陌生。虽然我理论上知道如何操作，但真正的实践却是另一回事。在那时，我满心期待着这一天的到来，既期待又忐忑，期待的是能够接触到真实的酒店服务，而忐忑则是担心自己无法胜任这份工作，无法妥善应对客人。

到达——后，—老师向我们详细介绍了酒店的历史发展、各部门的设置以及员工的分工。这让我更想深入了解这家酒店，探究四星级酒店是如何提供服务的，这个团队又是如何提升酒店的运营能力，使其在大同市众多四星酒店中脱颖而出。

餐饮服务方面涉及到多个部门，包括燕鲍翅、雅间、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜和前台接待等。我们9名实习生被分配到不同部门，每两天轮换一次。这种安排让我能够更全面地了解餐饮行业的服务与管理，也正是我们此行的目的。

我亲身体验了摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务以及撤台等环节。最初我觉得自己的表现很糟糕，站立不稳、手脚笨拙。随着时间推移，我逐渐掌握了技巧，工作愈发顺利，但我知道自己仍然可以做得更好。所有员工对我们都非常热情，不厌其烦地指导我，耐心讲解工作内容、注意事项和流程，毫无保留地分享她们的经验，让我感受到团队的温暖。开始时，我所学的理论知识很难完全运用到实际中，但经过前辈们的指导，我逐步实现了理论与实践的结合，对客服务也变得更加得心应手。闲暇时，我还向主管们请教管理方面的经验，他们也都乐于分享，毫不保留。

关于餐饮服务，我还有许多需要学习的东西。我需要学会观察，做好服务，确保服务的细致、周到和及时，了解客人的需求，对常客进行个性化服务，了解他们的喜好，努力满足他们的期望，实现“提前一步”的服务，让客人有如归之感。

这两周的时间转瞬即逝，感觉自己已经成为了酒店团队中的一员，对这家酒店产生了深厚的感情，也与同事们建立了深厚的友谊。在——酒店这个大家庭中，我深切感受到各部门之间互相支持的情谊。正如一首歌所唱：“相亲相爱一家人”，酒店的上至管理层，下至普通员工，无不体现着这种浓厚的亲情。感谢——酒店赋予我的实习机会，让我在实践中开阔了视野，丰富了生活经历。我衷心希望——国际酒店能在未来蒸蒸日上，也祝愿——的明天更加美好。

酒店实习工作总结 第2篇

通过这次酒店实习，我获得了许多在课堂上无法学到的实践经验，仿佛自己一下子成熟了，对工作和生活的理解也更为深刻。这让我意识到，生活中总会有风风雨雨，面对每一个挑战都应保持勇敢的态度！我清楚感受到自己肩负的责任，明确了未来的方向，也让我明白了酒店工作的细致和认真是多么重要。要有耐心和开放的心态，勇于请教他人，无论遇到什么情况，都要慢下来思考，听取别人的建议，切勿急躁，对自己所做的事情负责，承诺了就应该努力去兑现。实习单位还培养了我的动手能力，增加了实践经验，让我对未来的工作有了新的认识，也为今后的职业生涯积累了宝贵的经验。

我意识到，工作是一项充满热情的事业，需要持之以恒的精神和吃苦耐劳的品质。在这段实习期间，我第一次真正融入了社会，实践中理解了如何与人交往，吸收了一些宝贵的沟通技巧。在这个过程中，我观察到了前辈们如何与上级相处，如何处理各种人际关系。这次难得的机会也让我开阔了眼界，增长了见识，为我未来更好地走入社会奠定了坚实的基础。

在实习期间，我从未无故缺勤。我虚心好学，谨言慎行，认真听取老同事的指导，并认真对待他人提出的工作建议。我能够仔细观察、亲身体验、独立思考和综合分析，努力把课堂上学到的知识应用到实际工作中，尽量做到理论与实践相结合，培养了我坚持不懈的敬业精神和踏实的工作态度。这也锻炼了我的耐心和职业素养。我能够服从指挥，与同事和谐相处，尊重领导，认真负责，有强烈的责任感，确保高质量地完成工作任务。我始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做到最好。

日子一天天过去，生活和工作都在继续。我和酒店的同事们逐渐变得熟悉，但也因为人员的流动而感到陌生。经理张某就是其中之一，他的离开给我带来了不小的冲击，记得在我们得知他要离职的前一天，他就突然走了。因为在他任职期间，所有不懂的问题都可以请教他，他的突然离开让我在工作中感到无所适从，每一天都显得空荡荡的，仿佛一只失去母羊的小羊羔，磕磕绊绊，浑浑噩噩。但生活还得继续，我慢慢学会了主动独立完成许多工作，逐渐成长，逐渐独立……

经过为期一年的实习，我在这一年的经历中学到了许多课堂上学不到的知识，收获颇丰。现在我对这一年的实习做一个简单的总结。

回想这段时间的工作状况，虽然有些不足之处，我对此进行反思。学习经验无疑是一个因素，但更重要的是心态的转变。意识到这个不足，算是及时的觉悟，因为我逐渐明白了工作的真正含义。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，坚信自己可以消除那些不该存在的“缺点”。我非常感激在这段时间里老师和同事们对我的指导和教诲，这让我受益匪浅。

酒店实习工作总结 第3篇

1、礼仪与接待技巧。包括：如何保持微笑、如何为客人提供卓越的服务、在服务过程中与客人的沟通技能等。

2、酒店基本知识。前台工作人员必须熟悉酒店的各个区域，包括对酒店新推出的服务和促销活动有详细的了解。

3、前台工作流程培训。前台的日常工作相对繁琐，主要包括三个方面：为客人办理入住手续；在客人住宿期间提供行李寄存、咨询、外币兑换等一系列服务；最后为客人办理退房手续，并与客人交流，做出服务反馈。

4、语言能力提升。在前台对客服务时，普通话的运用是基本要求，掌握酒店相关英语表达也相当重要。我们需要学习一些常用的酒店英语，以便在实际服务中提高沟通效率。

5、对当地景点和最新资讯的掌握。大部分入住酒店的客人来自各地，因此我们不仅需要了解本地的美食、娱乐设施及旅游景点，还要对其他国家的风俗习惯有一定的认识，以便更好地服务客户。

前台接待工作看似简单，但所需掌握的知识和技能仍然相当丰富。经过八个月的实习，我深刻体会到自身知识的不足。以往主要依赖于学校的理论知识，但步入社会后，真正能用到的往往是在日常生活中自我学习和积累的综合素养。虽然毕业在即，但学习是一个终身的过程，在生活和工作中发现自己的短板时，我会及时调整自己的学习计划，提升自我，只有这样才能不断进步，完善自我。人际关系的维系在工作中显得尤为重要。学校里，朋友之间的关系较为简单，而进入社会后，所说的每句话、所做的每一件事都需要深入考虑。诚实待人往往能换来他人的信任与真诚。在实习期间，我始终以一名党员的标准要求自己，时刻铭记服务人民的宗旨，不求回报，努力做好我的本职工作，力争不给他人增添麻烦，享受每一天的忙碌与充实，这样才能体会到人生的价值。在离开校园后的人生旅程中，我会坚持以党员的标准来规范自己，激励自己，实现美好的生活。

现将本季度的实习情况总结如下：

一、 基本情况：

1、工作分类统计(略)：

2、岗位分配情况：

二、 存在的问题及改进措施：

1、宿舍管理松散：

针对这一问题，我经过向学校领导的请示，于7月16日起聘请了一名临时工协助管理实习生宿舍，现在查房和卫生管理逐步常态化。相信随着工作的深入，宿舍管理会得到显著改善。

2、纪律涣散：

7月2日，是实习生们入驻新环境的第一天。我们分别在炼钢和炼铁班进行安全培训。由于炼钢厂的培训场地较为紧凑，导致现场纪律较差。在结束第一天的培训后，组织者宣布将进行为期两天的军训，以加强纪律性。经过严格训练后，大家的凝聚力明显提高，大家的收获亦是巨大。

经过一个月的实习，整体情况向好，但仍然存在旷工、迟到、早退等问题。为加强纪律，我作为班主任采取了多项措施：一方面加强现场管理，另一方面与作业长沟通，对个别同学实施帮教，促进他们的进步。指定学生干部担任各作业区的负责人，以发挥学生自我管理的作用，提升整体纪律性。

三、 需解决的问题：

1、完善请假管理：

根据校企合作协议，实习生的管理主要由学校负责，而执行的班主任责任重大，希望得到实习单位各部门及领导的支持。特别是，实习生的请假需经过班主任审核，班主任应与班组长沟通后再做决定。在这方面，过去的工作尚不够到位，今后会加强管理。

2、劳动保护用品不足：

我发现实习生的劳动保护用品配置不足。目前的工作服数量有限，无法满足实习生的需求。建议适当发放雨具，以应对气候变化，为实习生提供更好的保护。

四、 下月工作重点：

1、加强宿舍管理：配合各作业区改善宿舍管理工作。

2、严肃纪律管理：依据实际情况选拔学生干部，健全管理体系，激励学生自我管理。

3、提升实操训练：加强师傅对实习生的指导，鼓励实习生进行实际操作，提升他们的技能水平，争取在后续的技能比武中取得优异成绩。

酒店实习工作总结 第4篇

自从在XX酒店实习以来，我从一名普通的实习生成长为可以独立完成任务的员工，积累了宝贵的实践经验。这是我20xx年的酒店实习工作

酒店前台是客人最先接触到的地方，给客人留下良好的第一印象至关重要。我们必须用微笑、热情和专业的态度来迎接每一位客人，让他们从心底感受到我们的诚意。

一、关注客人需求

当客人走进酒店时，我们应主动问好，并在称呼客人时，若是熟客，务必要正确称呼他们的姓名和身份。这样细致的服务会让客人感受到尊重和关怀。我们还要记录客人的生活习惯和偏好，以便在他们下次入住时，为他们提供更为贴心的服务，让每一次入住都充满惊喜。

二、个性化服务

在办理入住手续时，主动与客人交流，询问他们的需求和建议。如果是外地客人，除了办理手续，还可以为他们介绍一下当地的文化、美食和景点。客人在退房时，若需要等候，我们应该邀请他们坐下，并询问他们的入住体验和建议，确保每位客人都感受到我们的关怀与温暖。

三、微笑服务

与客人沟通时，应保持礼貌和尊重，注意与客人保持适当的目光接触，而不是盯着看。倾听客人的意见时，不要打断他们的发言，适当地点头示意，以表示你在用心聆听。当客人提出批评时，我们仍需保持微笑，这种态度能够有效缓解客人的情绪，顺利解决问题。

在与客人互动时，使用礼貌用语是非常重要的：迎接时要有热情的问候，送别时要表达感谢，向客人求助时更要表示歉意。在处理问题时，即便客人有过错，我们也应耐心细致地解释，不与客人争辩。只要保持微笑，很多问题都可以迎刃而解。我始终相信，从细节入手，从每一件小事做起，才能使我们的工作更加出色。

独特的服务可以让我们解决各种问题。虽然有时工作会很疲惫，但我感到充实与快乐。我为自己能在前台工作而感到自豪，并热爱这个岗位。我将制定详细的个人发展计划，努力创造属于我的辉煌!

酒店实习工作总结 第5篇

在酒店工作，哪个部门显得尤为重要呢？我认为，酒店的前台部门无疑是最为关键的。前台不仅是客人与酒店的第一接触点，还是客人对酒店整体印象的关键所在。正因如此，我选择在酒店的前台进行实习。在这段时间里，我对前台工作的方方面面有了更深的认识。

一、提供热情周到的服务

在客人入住酒店的过程中，前台的服务态度对客人的体验至关重要。我们需要以积极的态度迎接每一位客人，热情的问候和真诚的微笑能够让客人感受到家的温暖。对于客人的询问和请求，我们必须及时响应，努力满足他们的需求，确保他们感到受重视和被照顾。

二、准确高效的办理入住与退房

前台的工作包括办理入住和退房，这项工作要求我们认真仔细，避免任何错误。我们需要进行信息的核实、房间的分配，以及相关的支付流程。通过高效的操作，让客人感受到顺畅的服务流程，能够极大提升他们对酒店的满意度。

三、妥善处理客人意见与投诉

在前台工作中，难免会遇到客人的投诉或不满。我们要以积极的态度面对这些问题，倾听客人的心声，并及时进行妥善处理。通过有效的沟通和解决方案，不仅能缓解客人的情绪，还能提升他们对酒店的信任感和满意度。

四、熟悉酒店相关业务知识

作为前台工作人员，掌握酒店的业务知识十分重要，例如房型、价格、设施及周边旅游信息等。通过不断学习这些知识，我们才能在与客人交流时提供准确的信息，帮助客人做出更好的选择，提升他们的入住体验。

我相信通过在以上几个方面的努力，我会逐渐适应前台的工作，并在这个岗位上表现得更加出色。我期待着不久的将来，不仅仅是作为前台的一名普通员工，而是能够成为一名优秀的前台主管，带领团队为客人创造更佳的服务体验。

酒店实习工作总结 第6篇

在酒店行业中，服务质量是客户满意度的直接反映，是酒店形象的核心和竞争力所在。酒店服务是一种有形和无形的结合，评估其质量的标准便是客户的“满意程度”。在酒店管理中，维持客户与员工之间的“满意平衡”显得尤为重要。只有员工感到满足和愉悦，才能为客人提供高质量的个性化服务，从而赢得客户的好评与再次光临。对于酒店从业人员而言，培养优质服务意识尤为关键。在服务过程中，一个真诚的微笑是最具表现力和最直接的欢迎方式，它也是服务行业中的“秘密武器”。通过这段实习经历，我意识到了自身的不足，也总结了许多宝贵的经验，明确了未来的努力方向，并持续自我提升，为我的职业生涯打下坚实的基础。

酒店实习的日子转瞬即逝，这也是我第一次进行相对专业的实习。回顾这些日子，我确实学到了很多：不仅了解了餐饮服务的流程和技巧，还学会了如何调整心态，处理自身利益与酒店利益的关系，处理同事之间的工作关系，以及如何与顾客保持良好的互动。我也更加意识到作为服务员所需具备的强烈服务意识。在这两个月的工作中，我深刻感受到服务行业的辛劳，也看到了酒店行业的未来发展前景，这让我对未来的学习方向和重点有了更清晰的认识。

迈入社会的感觉格外新颖。学校里我们常常不敢对教师提出质疑，而在公司里，一旦任务明确，就必须认真执行。这种转变确实需要我们适应。各个酒店的企业文化各不相同，这些都是书本上难以获得的知识。经过这次实习，我初步掌握了一些酒店行业的基本知识，拓展了个人的视野，提高了对酒店人际关系的处理能力，同时也将理论与实践紧密结合。这让我在与他人交往上不断成长，收获颇丰。在自己的岗位上，必须认真负责，只有真正热爱自己的工作并付出努力，才能获得应有的回报。

我要感谢老师在这段时间给予我的指导与帮助，使我受益匪浅。也非常感激四季明湖酒店为我们提供这样宝贵的实习机会，实习成为我踏入社会的一个重要起点。正是有了他们的支持，才使我能够顺利完成实习任务。通过这次经历，我学会了如何认真细致地学习和生活，懂得了待人接物的道理，以及如何在工作中保持良好的心态。在生活旅程中，只有付出才能收获，只有经历风雨，才能见到彩虹。

我将珍惜每一次学习的机会，勇敢面对挑战，努力提升自我，为自己成长打下基础。由衷希望四季明湖酒店蓬勃发展，也衷心祝愿我们的学院越来越好。

通过这次实习，我发现了自身存在的不足。由于缺乏足够的酒店工作经验，我在处理客户提出的各种要求时常常感到无从应对，这导致工作中出现了一些小错误，给同事们带来了不便。不过，错误并不可怕，关键是要及时纠正并从中吸取教训，避免再次犯同样的错误。我要向同事们请教，虚心学习，不断反思和总结经验教训，提升自己的应变能力与沟通能力，以期将工作做好。我相信这段经历将会在我的人生中留下美好的记忆。

酒店实习工作总结 第7篇

在酒店行业中，前台是酒店的门面，承载着客人对酒店的第一印象。在这方面，酒店的运营效率与利润的创造通常都是从前台工作开始的。

作为一家历史悠久的酒店，万福酒店在技术和服务上都力求做到最好。位于一个著名的商业城市，万福酒店吸引了大量的商务客人，经过统计，发现70%的客人都是因公出差而选择入住万福酒店的。这些客人中，有很多人与酒店建立了长期合作关系，反复选择这里作为他们的落脚点，这无疑为酒店的盈利点提供了重要的支持。

前台的工作内容涵盖了接待客户、客房预订、入住登记、退房与费用结算、解答客人疑问以及处理各种服务请求。由于前台是客人最早接触的部门，许多问题或要求会直接向前台反映，而不是通过房务员。前台还承担着酒店内部的协调工作，这在万福酒店的运作过程中尤为重要。

万福酒店的前台分为早班、中班与夜班，员工按照排班表轮换，确保有序运转。早班和中班各有三人，其中一人专责收银，其他两人则根据实际需要分担接待和服务工作。这种设置有效减轻了收银员的压力，同时也提升了整个团队的工作效率。特别是新员工的培训，随着工作量的变化，能够得到更好的指导和经验积累。

然而，当前的工作模式也暴露出一些管理上的不足。

由于缺乏明确的岗位职责，员工在工作中往往会出现推诿现象，问题解决的效率受到影响。面对这种情况，采用一人一岗的管理模式显得尤为必要。这一方法在全球知名酒店中早已有所应用，结合国内的经验来看，能够明显提高前台的服务质量和工作效率，同时给客人留下一种更有序的印象。

万福酒店拥有了一套相对先进的房态显示系统，但在实际应用中并没有发挥其应有的功能。

具体问题如下：

在客人退房后，一般情况下，客房服务员需要20到30分钟来整理房间，所需的时间因客人不同而有所差异。然而，当前的操作流程是：客人退房后，必须首先完成查房、酒水的检查，再将房态调整为可入住状态。

在实际中，客人的入住选择往往集中在某些房型，这与客人的习惯、价格和季节等因素密切相关。但现在的操作流程没有给客房服务员留出足够的时间，因此经常出现房间未整理完就要求前台开房，导致房务员对现状的不满，这对提高客房服务质量相当不利。

我建议充分利用现有的房态管理系统，主要措施有：

1. 重新设计客人退房到房间设置为可入住状态的流程，尽量结合前台与客房服务员的实际经验，形成高效的工作流程和明确的职责分工。

2. 在客房服务员整理房间后，由负责的领班来确认房间是否准备好再进行房态更新，这样可以有效避免上述问题。

另外，由于前台员工长期使用纸笔进行房态记录，因此加强电脑使用的培训也是必要的。尽管转变可能会面临一些挑战，但只要管理层重视，积极推动这一变革，员工的工作效率必然会有所提升，最终效果也会令人满意。

酒店实习工作总结 第8篇

　一、实习目的

实习作为学生走向社会的一个重要环节，是在教师的指导下，第一次独立进行社会实践的体验。实习的主要目的是帮助学生学会将所学的理论知识和专业技能应用于实际工作中，解决在工作中遇到的问题。对于我们旅游管理专业的学生而言，实习让我们能够深入了解酒店的运营管理、服务文化等方面。学院安排了此次实习，旨在提供一个理论与实践结合的机会，以提升我们的实践能力和创新思维，为今后的工作打下坚实的基础。我们班36名学生被分为两批，幸运的是我与22位同学一起前往xx酒店实习。

　二、实习资料

（一）实习单位概况

1、xx集团简介：成立于1992年的xx集团是中国驰名商标企业，20xx年在香港联交所上市。该集团以房地产开发为核心，业务涵盖建筑、装修、物业管理、酒店开发等多个领域，目前在全国拥有近80个地产项目，服务超过25万业主。xx集团以独特的开发模式不断推动行业发展，并积极参与社会公益事业，历年来累计捐赠超过13亿元。

2、xx酒店简介：xx酒店成立于20xx年，是xx集团在xx地区首家五星级酒店，坐落于广东省xx市xx区的五里亭，交通便利，环境优美。酒店建筑面积超过5万平方米，拥有335间各具特色的客房及多功能的餐饮和会议设施。

3、实习部门：根据酒店的实际需求以及我们实习生的人数，实习部门包括前厅部、客房部、中餐厅和西餐厅。为了让我们全面了解酒店的各个部门的工作，学校与酒店安排了轮岗实习，让我们有机会接触和实践酒店各个部门的工作。

（二）实习工作过程

1、岗前培训在9月5日，我们满怀期待地来到xx酒店，办理入住和入职手续，接下来的半天则用于整理宿舍和调整心态，为即将到来的挑战做准备。第二天开始为期一周的岗前培训，虽然培训内容多次重复，但为我们后续实习奠定了基础。

2、上岗实习我先后被安排在西餐厅和前厅部的总机工作。在西餐厅，主要负责自助餐的准备、服务和清理。需注意客人的需求，保持餐厅整洁，并掌握复杂的西餐礼仪。在前厅部，总机的工作虽然相对简单，但更为繁重，包括转接电话、处理客人留言、供应叫醒服务等。预订部的工作需要核查酒店房态，并接收客人的预订信息，确保每一笔预订的准确无误。

　三、实习效果、实习体会

1、实习中的工作表现

在实习期间，我严格遵守酒店的管理制度，不怕吃苦，认真完成任务，并积极向前辈请教，努力提升自己的工作能力。在遇到问题时，我会主动寻求帮助，尽量在短时间内掌握工作的要点和技巧。与同事和谐相处，积极协助他们完成工作。

2、实习体会

经过四个半月的实习，我收获颇丰。从初期的迷茫到后来的熟练应对，这段经历是一次与自我斗争的过程。尤其是在团队的支持下，我学会了主动学习、承担责任和团队协作的重要性。面对工作的挑战，让我明白了坚持与努力的重要。这段时间让我深刻认识到，走向社会之后还需要不断学习，提升自己的专业技能和动手能力。

酒店实习工作总结 第9篇

一、实习岗位与工作内容

1、迎接客人：在客人抵达前的15-30分钟，要站在包间外微笑等待，当看到客人到来时，以礼貌的语言问候，并尽量记住客人的名字，以便能够亲切地称呼。

2、拉椅服务：客人进门后，主动为女士和贵宾拉椅子，确保他们能舒适就座。如果客人带有小孩，及时询问是否需要婴儿椅。

3、提供香巾：将已经折好的香巾摆放在客人的左侧，并礼貌地说：“请用香巾。”如果知道客人姓名，可直接称呼：“张先生，请用香巾！”

4、茶水服务：将口布整齐地放在骨碟中，将茶壶放在上面，右手负责为客人倒茶，开始前说：“打扰一下，请用茶。”对熟悉的客人可以直接使用姓名：“李总，请用茶。”倒茶时注意先吸引客人注意，避免意外烫伤。

5、菜单与点菜：与客人确认是否可以点菜，并把菜单递给主宾，积极推荐特色菜及今日主厨推荐的菜品，同时推介酒水，询问是否可以开始准备菜肴。

6、记录点菜单：对客人所点的菜品与酒水分别记录在点菜单上，每份分成四联，交给厨房、前台、传菜员和自己留底。

7、酒水服务：根据客人的需求，进行有序的倒酒，优先为女士和主宾供应。倒酒时注意留有余量，避免将酒瓶倒空。

8、上菜服务：将菜品上到相对空旷的位置，并在上汤后询问客人是否需要分汤，分餐时每上一个菜品要报菜名，确保客人满意。

9、餐中服务：定期更换烟缸和骨碟，续茶，时刻关注客人的需要，特别是VIP客人的酒水供应，保持服务的连贯性与贴心。

10、结账：对VIP客人可在前台签单，普通顾客可拿账单到主宾前，避免当众报出金额。也要适时询问客人的用餐满意度，并将反馈传达给服务经理。

11、送客服务：在客人离开时，迅速为女士或贵宾拉椅，并在包厢门口送别，感谢他们的光临，同时检查桌面是否遗留物品。

12、餐后整理：结束服务后整理椅子，清理卫生。先收走布制品，再收杯子和瓷器，将脏物品送至洗碗间，认真清洁桌面。

二、实习总结与收获

通过在酒店的实习，我体会到了工作的快乐。当我用真诚的微笑回应客人时，听到他们的感谢，我感受到了工作的价值。我们的服务让客人满意，给予了我巨大的成就感。

1、服务意识的提升

在酒店工作使我认识到，优质的服务是企业的核心竞争力。良好的服务不仅能留下深刻印象，还能为企业树立良好的形象。通过多次培训，我提高了应对客人的能力，培养了微笑以对的习惯，并意识到外语能力的重要性。

2、服务水平的提高

经过这段时间的实习，我对酒店的运营流程有了更深刻的理解。礼貌是服务的基础，在接待客人时，要做到言语亲切、眼神交流，努力满足客人的每个需求。特别是在为外国客人服务时，及时解读他们的需求并快速反应，如当客人提到“机场”时，立刻为他们安排送机服务等，提升服务质量。

酒店实习工作总结 第10篇

实践是通往职业生涯的第一步，它既是一种挑战，也是一种成长的机会。怀着满满的期待和兴奋，我们开始了这段宝贵的酒店实习之旅。实践的过程往往充满了坎坷，但正是通过这些经历，我们能够坚定我们的目标，努力工作，不懈追求，最终实现自己的理想，为学校争光，为自己自豪。

一、实习目的与意义

1、通过实践加深对专业知识的理解，掌握酒店管理的基本职责和各个岗位的工作流程，将理论知识与实际操作相结合。

2、深入了解酒店行业现状，熟悉部门间的协作，提高团队合作精神，提升服务意识和灵活应对各种情况的能力，做到学习与工作相结合。

3、通过实际工作实现理论联系实际，丰富所学的专业知识，培养发现问题、分析问题及解决问题的能力，为毕业后进入酒店服务与管理领域做好准备。

4、建立广泛的人际关系网络，学习如何与人相处，在实习中不断反省自我，扬长避短，追求自我提升与发展。

5、在工作中吸收他人的经验和教训，找到适合自己的工作方式，明确个人发展路径。

二、实践单位与岗位

（一）实践单位介绍

我所在的酒店是东莞华美达酒店，这是一家集住宿、餐饮和会议等多功能于一体的五星级酒店。酒店的位置优越，交通便利，周边配套设施齐全，特别适合商务出行及旅游等需求。酒店内部环境优雅，设施完善，客房装修现代且舒适，能够为客人提供贴心的服务体验。酒店餐厅提供丰富多样的美食，满足不同客户的用餐需求。酒店还具备多个会议室和宴会厅，为各类活动提供专业的服务。

（二）岗位介绍

我在客户服务部担任前台接待员，主要负责接待入住客人，处理客人的相关需求，以及管理客房的登记和退房手续。作为前台接待员，我必须时刻保持良好的仪表和礼貌，确保为每位客人提供高质量的服务。我的工作要求随时保持微笑，迅速准确地回应客人的请求，以营造出舒适和愉快的入住体验。

三、实践过程与经历

在酒店实习的第一个阶段，我们接受了关于酒店文化、服务规范等方面的培训，培训内容丰富，包括客房管理、客户服务、应急处理等，帮助我对酒店的整体运作有了初步的了解。随后，在实际工作中，我参与了前台的日常接待工作，不断积累实践经验。从接待第一位客人开始，我深刻体会到微笑服务的重要性。每一次接待，我都努力做到热情礼貌，并认真记录每位客人的需求。

在酒店的众多高峰期中，尤其是周末和节假日，客流量大，工作压力随之增加。尽管如此，我仍然保持积极的工作态度，努力学习如何更高效地组织和安排工作。在面对客人投诉和请求时，我学会了如何保持冷静，妥善处理问题，以确保客人的满意度。

我逐渐适应了这种快节奏的工作环境，并在与客人沟通的过程中，提升了自己的英语交流能力。在与来自不同国家的客人交流时，我能够更自信地使用英语，理解他们的需求，也增进了我对不同文化的认知。

四、酒店存在的问题与建议

（一）服务意识的提升

尽管酒店在硬件设施上与国际标准相当，但在服务意识方面仍有待加强。酒店应定期开展服务意识培训，提升员工的服务技能，建立良好的服务文化，使每位员工都能意识到自己在塑造酒店形象中的重要性。

（二）团队协作的加强

在实际工作中，部门之间的协作显得尤为重要。建立良好的沟通机制，鼓励各部门之间及时交流，能够更好地提升工作效率，提高客人满意度。定期组织团队活动，增强员工之间的默契和合作意识。

五、实践收获与反思

通过这段实习经历，我不仅仅了解了酒店的运作流程，更重要的是提升了自身的服务意识和专业技能。我意识到，优秀的服务不仅仅取决于操作规范，更需要对客人需求的敏感与理解。这段经历让我明白，面对挑战时的积极态度和不懈努力，能够让我在工作中不断成长。我还认识到自己在沟通能力、心理素质等方面还有待提升，未来我将继续努力，争取在酒店行业中发展出更好的自己。

酒店实习工作总结 第11篇

20xx年.xx月份，我进入了.xx酒店餐厅开始了为期.xx个月的实习工作。在酒店的实习过程中，我还参与了客房管理部分，即客务部和房务部的工作。房务部又分为三个组成部分：楼房、洗衣部和PA部。楼房服务主要涉及xx套酒店客房。房务部的设备与服务项目包括：独立控制的中央空调、个人浴室设施、彩电及卫星频道、国内外电话、冰箱及迷你吧、房间内保险箱、宽带上网接口、语音留言、鞋子清洁服务、叫醒服务、托婴服务、24小时客房送餐、自助洗衣、健康服务、儿童游乐场、停车场、酒店餐厅运输服务、商务中心等。

一、酒店实习工作内容

在酒店工作，无一不体现出宾客与服务员之间的互动。每位顾客来到餐厅都会在不同程度上依赖于我们，除了在接受服务中获得文化与知识，也会在遇到问题时寻求餐厅人员的帮助。我们可以认为餐厅是一个充满文化气息的地方。身处其中的我们必须具备更多的知识、文化和修养。当顾客品尝一道美食时，服务员用温柔的声音为他们介绍菜品的来历、流传和特色，不仅增添了用餐的乐趣，还让客人收获新的知识与信息，使得他们的体验更加难忘。

1、服务水平

在酒店行业中，服务水平显然是企业的核心竞争力之一，也是公司的重心。优质的服务不仅能为客户留下深刻印象，为其再次光临打下基础，更能使他们感受到尊贵，从而为公司塑造良好的品牌形象。在天玺酒店，我们看到管理层极为重视服务水平的提升。即便是短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训才能上岗。老员工同样要接受持续的培训与指导，以不断提升他们的职业素养和专业水平。业务经理和负责人常常对我们说：“你的一言一行都代表了天玺，你的形象就是我们的品牌形象。”“顾客永远是对的，错误的只有我们。”“唯有真诚的服务，才能换来顾客的微笑。”。

2、餐饮企业文化

餐厅中处处体现着服务创新、礼仪文化、历史文化、美食文化和服务文化等。这里的每一位工作人员都应是主人，顾客来到餐厅时都会在无形中依赖于我们。在接受服务的过程中，他们不仅获得文化知识，还会在遇到问题时寻求我们的帮助。我们可以说，餐厅是一个充满文化与知识的场所。从餐品的品尝到服务员的介绍，这些都让顾客在享受美食的获得了更多的文化知识和信息。在餐厅的每一个角落，服务人员的谦和礼貌、标准的操作和温暖的笑容都在潜移默化中提升了顾客的体验。

3、互联网营销

互联网为酒店的营销带来了新机遇。它是一个极佳的宣传平台。在信息量庞大、沟通迅速、市场瞬息万变的时代，酒店再也无法用过去的方法思考或解决今天的问题，也不能依赖传统技巧来运营现代的工作。互联网加速了人与人之间的交流，信息变得前所未有的重要。谁能率先掌握信息，谁就能在市场中占得先机。酒店利用互联网来宣传品牌，比传统的宣传方式更为便捷、清晰、全面且互动。酒店网站就像是酒店在网络上的窗户，不仅起到传统名片的作用，还比传统杂志、电视和报纸等宣传形式更加高效和经济。顾客可以通过网站了解集团在不同地区各个酒店的情况，掌握房间和价格信息，并进行网上预订，享受集团提供的一站式服务。

互联网的到来，给酒店带来了许多便利，提升了效率，降低了成本，信息也变得更加准确，沟通更加互动。它帮助酒店扩大潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间与空间的限制，覆盖了全世界。酒店通过互联网能够快速传递信息，让全球客户能够随时找到并在线预订所需的服务。网络营销扩大了酒店的市场范围，进一步提升了销售能力。

二、实习工作总结

通过这次为期六个月的实习，我对公司的运营流程有了全面的认识，且体会到管理实践的重要性，为今后的学习打下了坚实的基础。在实习中结识了许多朋友，建立了良好的人际关系。

酒店实习工作总结 第12篇

一.实习回顾

时光荏苒，转眼间酒店实习已结束，回首这段经历，心中涌动着诸多情感：激动、感慨、困惑与挑战。这几个月的实习经历使我得以深入了解酒店的组织架构、员工关系和企业文化。我有幸在前台、餐厅及市场部等多个部门工作，接触了不同的岗位与职责。这段实习不仅让我体验到了课堂上无法感受到的实际操作，还帮助我将学术知识与实际经验相结合，为我今后的学习和职业发展奠定了坚实的基础。刚走出校门进入酒店工作时，满心期待，把这里视作展示自我的舞台，渴望将所学知识付诸实践。然而，实际工作中却发现许多事情并非如此简单。我将分享我在酒店实习过程中的收获与感悟，以及对酒店管理的一些看法。

二.实习的收获与感悟

（一）实习的收获

1. 服务意识的提升

在酒店这样一个服务行业，服务质量无疑是公司的核心竞争力之一。高水平的服务不仅能给顾客留下良好的印象，还能增强他们的再次光临意愿。通过酒店的培训和日常的实践，我增强了服务意识，逐渐养成了主动微笑待客的习惯，学会了如何以礼貌的态度对待客人，深刻体会到服务意识对酒店服务的重要性。

站在顾客的角度思考问题，时刻关注他们的需求，提供真实而热情的服务，这是实现优质服务的基础。在服务过程中，我努力营造轻松、自然的氛围，让每位顾客都能感受到真诚关怀。

2. 服务水平的提升

礼仪是个人素质的体现，主动与人交流是提升服务质量的基础。对于顾客的需求，我学会了认真倾听并积极满足，同时也懂得了如何委婉地拒绝一些不合理的请求，并给出合理的解决方案。

3. 工作能力的提高

这次实习让我深刻认识到，要有独立处理问题的能力。面对工作中的难题，我主动向同事求助，虚心学习，不断反思自己，努力提升应变能力和团队合作能力。只有通过不断实践，我才能发现自己的不足并加以改进。

（二）实习的体会

1. 认识到自身的不足

实习让我发现了自身在沟通表达能力上的不足，对客人提出的需求反应有时显得笨拙。我开始主动向同事请教，努力提升自己的沟通技巧和应变能力，以便更好地满足顾客的需求。

2. 实习是接触社会的机会

通过这次实习，我全面了解了酒店各部门的运作，接触了形形色色的顾客，并结识了不少志同道合的朋友，拓宽了我的视野，学习了如何适应并融入社会。

3. 实习不是简单体验生活

实习并不仅仅是为了获取报酬，而是要把自己视为团队的一员，努力维护酒店的形象与利益。我们没有特殊礼遇，与正式员工一起学习工作，经历了许多成长的挑战。

三. 酒店管理中存在的问题与建议

（一）管理中存在的问题

1. 员工管理态度亟需改进

人是管理的核心，管理者应当以服务的心态对待员工，关注员工的需求和发展。有效的沟通与支持能帮助员工更好地完成工作，提升整体团队的表现。

2. 缺乏凝聚人心的企业文化

企业文化是企业发展的重要支柱，它能够增强员工的归属感，并在面对挑战时凝聚全体员工的力量。缺乏企业文化建设的酒店，员工难以团结合作，无法形成合力。

3. 激励机制不够完善

现有的激励机制过于注重物质奖励，而忽视了精神层面的激励。除了传统的奖励制度，适度的关怀与认可能显著提升员工的满意度与工作动力。

4. 人员流动性大，缺乏人才储备

酒店行业普遍存在着高流动率的问题，员工素质参差不齐，培训不够系统，导致服务质量受到影响。建立良好的培训机制与人才储备显得尤为重要。

（二）提升管理的建议

1. 建立合理的招聘制度

酒店应提高入职标准，以吸引更多优秀人才，提升整体服务质量。保持人才储备，确保服务质量的稳定。

2. 建立科学的培训制度

加强对员工的培训，尤其是新员工的入职培训，确保他们能够迅速适应工作环境并掌握必要技能。对老员工进行不定期的培训，以保持服务水平的提升。

3. 推行以人为本的管理体系

现代管理应以员工满意为基础，从而提高顾客的满意度和忠诚度。尊重和关心员工，给予他们发展的机会，能激发他们的工作热情，提高团队凝聚力。

4. 建立有效的激励机制

通过多种激励方式调动员工积极性，提升工作热情，让员工感受到自身的价值，从而为酒店创造更大的效益。

四. 致谢

感谢我们旅游管理系的老师，他们的悉心指导为我的专业成长提供了宝贵的支持。也感谢酒店给予我这次实习机会，让我在实践中成长，特别感谢我在实习期间帮助我的同事们，是他们让我更好地融入团队。

酒店实习工作总结 第13篇

地点：西安市长安区星辉酒店

一、企业介绍：

星辉酒店位于西安市长安区西长安街88号，地理位置优越，是一家集住宿、餐饮、商务会议、休闲娱乐为一体的综合性酒店。现有员工150人，固定资产达到800多万元，经营面积6000平方米。公司多次获得五一劳动奖章，陕西省优秀餐饮单位，西安市文明单位等荣誉称号。总经理李伟被评为全国优秀服务经理，陕西省服务业标杆人物，西安市十佳服务标兵。

酒店内装潢时尚大气，设施齐全。餐饮部设有18个餐厅及多功能宴会厅，可同时接待700位宾客就餐，主营陕菜、川菜和粤菜，并提供新鲜海鲜和各类风味小吃，深受顾客喜爱。

客房部包括豪华商务间、行政套房、标准间和经济型房间，共设有250个床位，房间配备齐全，服务态度热情周到，并提供钟点房服务。酒店还拥有可容纳400人的多功能会议中心和五个中型会议室，适合举办商务会议、团建活动及亲朋聚会，是旅游及休闲的理想选择。

经营理念：以顾客为中心，以服务赢市场！

企业精神：创新驱动，追求卓越！

员工精神：热爱岗位，团结奉献！

服务宗旨：让每一位顾客满意是我们的追求！

企业文化：宾客至上，诚信为本；精细管理，努力向上！

二、实习岗位与资料：

实习部门：前厅部

实习目的：通过实习，深入了解酒店行业的运作模式，拓宽个人视野，并增强在实际工作中处理人际关系的能力。结合理论知识与实操经验，使自己在毕业就业中更具竞争力。

前台接待是酒店的第一道服务窗口，直接影响客人对酒店的初步印象与满意度。酒店的运作效率和经济效益大多源于前台的良好管理。

1、早班（早7：00至中午15：00）工作流程：换好工作服，化妆，签到了解住宿情况以及重要事项进行交接（包括房态、清点账目及销售商品，仔细查看交班记录）接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存及处理基本投诉等），务求为客人提供全方位的服务。与楼层保持联系，了解房态变化，合理分配房间。协助收银，确认宾客续住需求，关注消费情况，确保房间账户有充足押金，协助办理房间续住手续，重点接待退房宾客，并为午餐作准备，检查更新房态，确保房态准确，做好交接班准备。

2、中班（中午15：00至晚上22：00）工作流程：进行交接班，清点账目，了解白天的住宿情况与预订状态，关注押金余额不足的房间。接待宾客（重点催收房费），享用晚餐，协助前台收银催房费，发放餐券。检查更新房态，整理预订信息，接待新客（办理入住、退房、续房、换房、预订等手续），与楼层保持沟通，确保房态准确，完成18：00前的押金催收工作及交接班准备。

3、夜班（晚上22：00至次日早7：00）工作流程：交接班，清点账目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间。接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订等），确保提供周到服务，保持与楼层联系，掌握房态变化。检查更新房态，确保记录准确，提取房费并标明余额，处理手动账目，按类别填写缴款单，确保日营业收入全部上缴财务。通过电脑进行过账与打印报表，并整理前台的日常单据与表格，保持小卖部商品的库存，进行话务监控及相关记录，打扫前台及大厅卫生，确保为当日的预订排房，并及时与楼层沟通，完成交接班准备。

三、实习心得

1、服务行业的潜规则

（1）顾客永远是对的，这句广为人知的服务理念在这里得到了充分体现。酒店为了实现财务目标，不仅要满足顾客的物质需求，还需关注顾客的情感体验。在酒店管理中，炎热的服务态度和真诚的关怀是确保客户满意的关键。培训中公司强调：客人永远正确，错误只有在我们这里。只有真诚的服务，才能赢得客人的微笑。

（2）服从上级的安排与决策：从管理层的角度看，领导并不总是正确的。作为管理者，无论经验丰富或专业能力如何，决策错误都是可能的。我们要以团队合作为前提，充分信任领导的决策，拒绝个人意见干扰团队方向。就像一艘航行的船，只有全体船员心往一处想，才能顺利到达目的地；如果大家意见不一，将会导致船只在原地徘徊。服务过程的顺利进行需要团队的共同努力和支持，而服从是团队协作的基石。酒店不会容忍不愿服从的员工。

酒店实习工作总结 第14篇

　一、实习目的

通过酒店实习，深入了解服务行业的运作，掌握相关岗位所需的专业技能。熟悉各个岗位的职责与工作流程，以及部门间的协作关系。提升自己的职业素养，增强对工作的热情与责任感，为未来的职业发展奠定坚实的基础。

　二、实习岗位

客房清洁部

　三、实习过程与内容

实习的第一步是参加人事部组织的培训，培训内容包括公司基本信息和企业文化。通过讲解，我了解了酒店发展的历史，以及未来的发展策略，使我对这家企业有了更清晰的认识。培训结束后，我正式报到，成为了客房清洁部的一员。

我的主要工作是负责客房的清洁与卫生，确保房间在入住前达到标准。起初，我抱着逃避的态度对待工作，缺乏责任感，总觉得这项工作非常单调。客房的清洁工作虽然看似简单，但其实每个细节都需要认真对待，我们不仅要打扫房间，还需定期检查房间设施的完好与否。每当完成一间房的清洁，我都能感受到一丝成就感，这让我逐渐对工作有了更多的投入与热情。

　四、实习经历与收获

选择酒店管理专业的原因，除了对这个行业的兴趣外，更是憧憬着能够在优雅的环境中工作。可是，进入学校后，却发现繁重的理论课程让我感到疲惫。无数的作业和考试让我逐渐失去了对学习的热情与动力，心里开始产生了对未来的迷茫与不安。我意识到这样的态度是错误的，但却始终无法改变。

在酒店实习期间，我经历了许多挑战与挫折，但正是这些让我成长。最初，我对工作不够重视，觉得实习只是为了拿到文凭而已。于是，我将不负责任的态度带入了工作中，直到遇到了严格的经理，他的批评让我意识到自己必须改变。经过一段时间的磨合与学习，我不断调整自己的心态，努力提升自己的工作能力。

在与同事的合作中，我逐渐搭建起了良好的团队关系，学习到了许多专业知识和工作技巧。看着自己从一个懵懂的实习生变成能够独当一面的员工，我感到十分欣慰。这段实习经历让我明确了自己的职业方向，也让我在今后的职业生涯中更加自信和坚定。

这段实习让我体会到了责任与挑战，明白了团队合作的重要性，也让我在繁琐的工作中找到了乐趣。时间在忙碌中飞逝，但我确信，这段经历将成为我人生中重要的一部分，推动我不断进步。

酒店实习工作总结 第15篇

经过两个多月的酒店实习，我对酒店的基本业务和操作有了更深入的理解。在酒店行业，礼貌不仅仅是基本素养的体现，更是服务质量的关键。我们应该主动与客人打招呼，在这个过程中要做到“三到”：口到、眼到、神到，缺一不可。对于客人的需求，我们应竭尽所能去满足，尽管有些事情可能超出我们的职责范围，我们也要努力帮助他们传达需求；即使遇到不合理的要求，也要以委婉的方式拒绝，并为他们寻找其他解决方案。让我印象深刻的是，服务于我们酒店的日本客人（大多来自于重要的客户本田公司）时，他们通常英语表达有限，因此我们必须通过他们的肢体语言和简单的表达来猜测他们的需求，并迅速为他们提供帮助。