月饼卷制作总结报告（实用12篇）

随着中秋节的到来，月饼销售工作进入了高峰期。尽管市场竞争激烈，经济形势不佳，团队通过紧密合作、制定详细销售计划，最终超额完成了销售任务。今年月饼的包装设计、品类和定价策略都进行了创新和调整，满足了不同客户的需求。然而，客户反馈指出内外包装和产品口味仍需改进，销售政策和激励机制需加强，以提高销售人员的积极性和客户满意度。面对市场的变化和竞争，团队意识到培育自有客户群和细分市场的重要性，未来将致力于提升产品质量和品牌宣传，力争在明年的销售中取得更好的业绩。

月饼工作总结 第1篇

随着中秋节的来临，月饼的销售工作也进入了紧锣密鼓的阶段。我们的工作主题是“月饼卷”，通过这一主题，我们更加深入地了解了这个传统节日的重要性，体会到了团圆与和谐的美好意义，同时也传承了民族文化，弘扬了民族精神，激发了大家的爱国情怀。

从8月中旬起，我们的月饼销售工作开始加速。在这30天的时间里，我们对销售流程进行了全面的了解，掌握了各类月饼的种类、价格、克数等知识。今年经济形势不太乐观，企业单位的订货量有所减少，但我们依然充满信心，决心完成销售任务。

团队的力量是无穷的，我们紧密合作，制定了详细的销售计划。每天两人一组前往周边的企业、科技园区，以及雁滩附近的单位，积极宣传我们的月饼，并提供送货上门的服务。在繁忙的一个月里，我们经历了酸甜苦辣，但更多的是团结合作的感动，最终成功完成了销售任务。

今年散装月饼的销售情况非常好，我们新增了几款新品种，如碳烧、蛋黄和法式月饼，得到了顾客的一致好评。在最后的三天里，散装月饼几乎售罄，希望公司在明年能够增加订货量。

盒装月饼方面，499元的单盒和团购也取得了良好的销售成绩。由于其合理的价格，199元和189元的月饼在最后几天里销售迅猛，尤其是199元的款式已经售罄。

在渭源路店，所有员工的态度都非常积极，虽然我们只有四个人，但团队的配合默契无间。每个人都尽职尽责，合理分工，在一起工作时充满了喜悦与感动。我要特别感谢我的团队，大家真的都非常努力，没有半途而废。

希望在以后的工作中，我们继续保持这种拼搏精神，为公司创造更好的销售业绩。

月饼工作总结 第2篇

开展“月饼卷促销月”活动，提供月饼卷的免费包装服务、月饼卷(礼盒)免费配送服务、月饼卷(礼盒)电话预订服务、礼盒赠送服务以及代寄月饼卷(礼盒)服务等，通过强化质量检测和服务，提升竞争优势。

促销商品要求

1、月饼卷要求：

1)月饼卷的品种应集中在当地消费者喜爱的品牌，具有多种口味，且包括品牌商推出的新款，价格分为高、中、低三个档次，以满足不同顾客的需求;

2)要求月饼卷供应商派出促销人员，并设立月饼卷试吃活动。

3)在8月30日前完成月饼卷礼盒的专项陈列。

2、礼盒要求：

1)本次促销活动以销售自选礼盒为主，门店需自行设定礼盒名称和商品组合，并重点展示。

2)指定礼盒划分为高档(1000元以上)、中档(300—800元)、低档(80—198元)。采购部应选定8种左右的礼盒。

3)空礼盒建议售价10元，采购部准备3种款式的空礼盒。

4)自选礼盒商品总值在200元以上可免费赠送10元礼盒。

3、烟酒要求：

1)主推的烟酒产品，采购部需要求供应商提供空盒(每店一个)。

2)主推礼品应突出展示，也可放在“月饼卷、礼盒”专区。

3)烟酒促销商品包括长城红、轩尼诗、红塔山、555、中华、玉溪、芙蓉王等知名品牌。

4、冲饮、保健品、茶叶

1)冲饮、保健品和茶叶也适合作为礼品，需有较多特价支持并进行大量展示，品种不低于20个，同时发布两版快讯。

2)建议的促销商品包括万基、康富来、喜悦等品牌。

5、糖果、饼干、奶制品

1)糖果、饼干和奶制品在中秋节期间的需求量大，应从这些商品中选出20款进行促销。

2)糖果和饼干的推荐商品包括嘉顿糖果、徐福记、金莎巧克力、德芙巧克力等品牌；奶制品推荐伊利牛奶和蒙牛牛奶等。

6、干货及礼品推荐

1)南北干货礼品装应大力推广；

2)粮油推荐金龙鱼、金象米及自有品牌米；

3)日用、家居及调味品需正常特价销售。

7、水果要求：

1)应当季水果特价销售，突出数量感，如苹果、梨、新奇士橙、柿子、红提等；

2)为水果礼盒推荐外形美观的水果，如橙、西兰花、青苹果、李子、黑美人西瓜、香蕉等（可只做少量特价）；

3)生鲜部需与供应商沟通，确保提供外形与质量最佳的水果，以保障水果礼盒的质量；

4)门店需加强对礼盒水果的检验，生鲜部负责准备水果礼袋与水果礼盒。

8、其他生鲜商品要求：

1)中秋期间的快讯需包含1—2款“牺牲商品”以吸引客流，每款商品促销时间为3天；

2)三鸟和水产类商品需有特价支持。

促销活动

气氛装饰及企业文化部分

月饼卷专属区

促销时间：9.1——9.8

活动内容：

各门店组织月饼卷专属区，进行气氛布置。

操作指引：

1、月饼卷专区位置由店内自选；

2、制作多幅大型喷绘，布置在入口及显眼位置；

3、月饼卷专区入口应设立一个拱门，设计及制作由企划部负责；

4、区域上方可悬挂中秋POP，两旁用钢丝悬挂灯笼，每个货架上方用彩带装饰。

5、气球应组成图案，吊挂在天花板上（或由企划部提供多种设计方案供参考）。特别说明：店主管应依据现场实际面积，合理组织月饼卷专区展示。

团购送现金活动

促销时间：8.1——9.8

活动内容：

活动期间，团购客户可根据购买金额获得现金返还。

操作指引：

1、团购客户的赠送现金比例由采购部提供，并出具详细操作指引；

2、顾客凭电脑小票到服务台领取现金；

3、服务台需设立登记本记录，具体操作办法由财务部制定；

4、收银员在顾客付款时，需进行提醒。

月饼工作总结 第3篇

今年的月饼销售工作在各位同事的努力及各部门的密切配合下完成了。然而，作为今年月饼专线小组的一员，我发现我们公司的月饼销售工作还有许多不足之处。在我们的工作中，不可避免地出现了一些问题，严重时还导致客户的不满和投诉，给公司带来了不少负面影响。我总结出今年客户投诉频率较高的问题如下：

1、需要配送的月饼数量较大，而接听月饼专线的工作人员数量不足，导致热线经常处于占线状态。

2、缺乏专门的电脑系统，所有资料均为手工记录，导致资料容易丢失，客户查询订单时需耗费较长时间。

3、没有专门负责的管理人员，客户在投诉或申请事项时往往无法及时联系到负责人。

4、月饼卷上仅写有“可送货”字样，缺乏其他说明，许多客户误以为当日拨打电话即可当日送达。

5、部分客户手持“可送货”的月饼卷亲自来取饼，造成档口卷号与专线小组卷号不符。

以上五个问题是今年收到投诉最多的。针对这些问题，我提出以下几点建议：

1、建议在明年的月饼销售季节成立一个专门的“月饼售后服务部”，以便解决上述的1、2、3个问题。公司还可以为该部门配备一名专职司机，确保灵活应对突发情况。将“可送货”的月饼数量进行统计，归入售后服务部自行分配，这样也能解决上述问题，还应制定一份“可送货”的详细说明，与月饼卷一并发放给客户，以减少客户的误解和投诉。

以上是我对当前问题的总结与建议，希望能得到各位领导的重视与采纳。

谢谢！

月饼工作总结 第4篇

20xx年月饼卷销售工作已圆满结束。在公司领导的正确引导下，各部门密切配合，销售团队全体成员凭借不懈的努力，今年的月饼卷销售任务超额完成。

现将今年的月饼卷销售情况总结如下：

一、包装设计创新：1、今年的月饼卷包装设计独具匠心，以“春风拂面”的自然主题为创意灵感，区别于市场上常见的传统包装风格，展现出企业独特的文化内涵，让顾客在选择时感受到新鲜与价值。

二、价格定位合理，产品搭配灵活：今年我们推出了3款月饼卷，价格区间从158元到388元不等，既有实惠型产品，也有高端选择，合理的定价策略满足了不同客户的消费需求。在月饼卷的口味上，特别搭配了经典的豆沙、抹茶、榛果与流心月饼卷，销售人员可以灵活地根据顾客的喜好进行个性化推荐，提升了销售成功率。

三、销售团队全力以赴：进入下半年后，销售部工作量增加，但全体员工将月饼卷的销售任务融入日常工作中，合理安排时间，确保日常业务和中秋销售任务两手抓、两不误。月饼卷销售任务的超额完成，离不开每位团队成员的高效努力。

四、其他部门的支持不可或缺：在月饼卷销售过程中，生产部及时提供准确的库存信息，确保月饼的迅速生产和配送；客户服务部积极协助处理订单，确保客户满意；市场部则提供丰富的宣传资料，提升产品的市场曝光率。今年销售部的业绩不仅仅靠自身努力，同时也得益于各部门的热情支持，特此表示由衷感谢。

销售部将认真总结今年的月饼卷销售经验，在今后的工作中进一步加强客户关系的维护与拓展，为开拓更广泛的销售渠道做好充分准备，力争明年取得更加喜人的成绩。

月饼工作总结 第5篇

今年的月饼卷销售工作已经结束，感谢公司领导的指导，各部门的通力合作，以及全体营销团队的辛勤付出，虽然我们在xx的销售工作上取得了一定的成绩，但我们也清醒地认识到，与领导的期望相比仍有差距。为此，业务部特此进行以寻找不足、积累经验，为明年的工作奠定基础。

一、关于包装

今年的内包装经过专业设计，相较去年有所改进，但在顾客的反馈中仍显不足。消费者指出我们的内包装在透明度和亮度上与同行品牌尚有差距，尤其是与尚康和佳嘉友的比较。尽管我们的单块饼重量超过竞争产品，但在视觉上显得较小，原因在于竞争对手采用的饼体较薄且较大，而我们则是厚且小。明年我们应考虑更换模具，设计出更加适宜的饼块，以增强市场竞争力。客户普遍反映我们的外包装设计单一，缺乏系列感，零售价格在100元左右的礼品盒严重不足，这直接影响了在超市的销售。虽然有南街村的商标，但市场上相似的包装礼盒众多，缺乏明显差异，明年我们将提前进行南街村专属设计，将企业文化和特色融入包装当中，争取上市后能令顾客耳目一新，物超所值。

二、关于口味及其他

目前我们的口味种类偏少，产品线单一。明年，我们应根据市场需求，推出水果、杂粮和无糖等多样化的新口味，形成系列产品，以满足消费者的不同需求。消费者对生产日期和保质期的关注日益增加，我们将与生产、技术部门配合，力争将保质期提升至100天左右。今年的生产集中在9月中旬，销售的散饼普遍是8月份的生产日期，消费者对此提出了许多意见，希望明年能够改善。

三、关于价位

根据市场反馈，当前大众消费的散饼价格普遍在2至4元之间。我们应据此制定合理的价格体系，以迎合消费者的心理。现有的包装导致经销商的利润较低，和其他品牌的经销商利润形成鲜明对比，如果不依靠客户对我们的忠诚和优质的售后服务，他们的支持将随时动摇。我们应着眼长远，合理配置利润分配点，确保经销商每年都有可观的利润，从而增强他们的信心，忠于我们的品牌。

四、品牌定位

南街村月饼虽然在市场上销售已有两年，但我们需对自己在河南省的市场位置有清晰的认识。尽管在漯河和南阳的月饼市场上我们具有领导品牌的地位，但在其它市场的表现仍显不足。例如在许昌市，经过两年的市场运作，我们仍属于挑战型品牌，而在驻马店、周口、信阳等地，甚至连追随型品牌都不算，只能称为补缺型品牌。在省会郑州，虽尝试进入流通领域，但表现平平。我们面临的任务依然艰巨，任重而道远。

五、关于市场宣传

明年我们应借鉴竞争对手的市场操作经验，印制带有我们商标的手提袋，虽不求华丽但求实用，因其每年需求量大，应批量印刷以降低成本。同时我们还应考虑印制彩色吊旗、桌围以及一拉宝展示架，以便在超市和外卖时展示，增加消费者对南街村月饼的认识。我们也应在局部市场开展广告宣传，以提升品牌形象和产品知名度。虽然南街村在河南省享有广泛知名度，但在月饼市场中，仍有不少地方鲜有人知。我们需找到合理的切入点，制造话题，并进行大规模宣传，使南街村月饼成为河南人耳熟能详的品牌。

六、关于团购

目前，各大月饼生产厂家都在细分市场发力，由于我们进入市场较晚，必须边做边学。今年通过伟毫的努力，我们成功尝试了几单团购，这在这方面算是有所进展。明年，我们需提前做好准备，利用各类人脉资源，重点攻关，争取团购市场获得更好成绩。

七、关于队伍建设

明年，为扩大市场规模，现有的业务团队中部分人员在综合素质和个人能力上仍有欠缺。在团队中，个人能力最低的环节往往制约整体实力。提高个人能力和素质将是我们今后的主要任务。我们应尽早开始业务队伍的建设工作，能力强的继续提升，能力弱的加紧学习，实在不适应月饼销售的员工应及时调整岗位。

八、关于网络建设

除巩固漯河和南阳市场外，明年我们还将继续对驻马店、许昌等现有市场进行深耕，追求长期经营。将市场做细，让南街村月饼在上述市场崭露头角。我们应合理规划，开拓新市场，寻找合适的合作伙伴。今年我们在周口市场获得的教训提醒我们，不能仅依赖大客户的市场经验，更需培养自有客户，如漯河的李喜刚、许昌的杨超英和邓州的段昭兵，这些客户能够充分理解我们的意图，积极配合我们的行动，厂商一家共同努力，实现双赢。只有拥有这样一支忠诚的客户队伍，我们才能建立起稳定的月饼销售网络。

成绩属于过去，明年的工作艰巨而光荣，我们相信，在公司领导的正确指导下，在大家的共同努力下，我们有信心、有能力让南街村月饼在河南市场全面开花，取得佳绩！

月饼工作总结 第6篇

虽然一年一度的月饼销售季节已经结束，但与去年销售的23234盒相比，今年的11890盒销售量让我感到有些失望，因此特此进行以下

1、前期工作及市场环境：

今年的经济形势较为严峻，月饼市场的竞争愈发激烈。在这样的背景下，我公司关于月饼的产品信息和销售策略确定得相对滞后，导致我们的销售团队在前期缺乏必要的准备材料，无法有效地拓展客户。某些大客户通常会提前两个月左右就开始咨询，我们未能及时提供相关信息，造成了一些客户的流失。业务员在前期工作上的不足，直接影响了后期的销售业绩。

2、公司营销策略及市场需求分析：

由于原材料和人工成本上升，今年月饼价格普遍上涨，我司的价格调整也是象征性的应对这一变化。大多数客户对此表示可以接受，但在销售折扣方面，普遍反馈折扣过高，甚至有客户表示超出了他们的预算。例如，一位客户希望采购1000盒传统月饼，每盒希望能再有5元的差价。然而，按照现行折扣政策，我们无法满足这样的条件。随着市场的发展，客户的品牌意识持续增强，很多客户不再单纯依赖单一报价，而是主动进行多家品牌的价格比较，这使得我们的报价受到更严峻的挑战，造成了许多客户的流失。

3、产品创新及包装设计：

尽管传统口味月饼仍然是市场的主流，但为了迎合多样化市场需求，各大厂商纷纷推出新式月饼。遗憾的是，我们今年并没有推出新产品，导致一些长期合作的客户反映我们月饼缺乏创新，口味也未能改善。例如，我们的桃山礼盒虽然外观设计受到了好评，但口感却被认为过于甜腻。尽管包装上有了一定更新，客户们却觉得缺乏真正的创意。作为一名销售人员，我认为公司应更多地在包装设计中融入中华传统文化及企业特色，展现中秋团圆的文化内涵。

4、其他销售渠道影响：

随着电商平台的兴起，许多小型商家通过不同渠道销售我们的产品，导致客户在询价时发现网络零售价格明显低于我们的批量销售价格，这使得客户在心理上觉得我们应该提供更具竞争力的价格和折扣，这种价格不统一的现象给我们的传统销售带来了挑战。

5、销售政策及激励机制：

在公司的销售政策中，真正能够促进大单成交的政策相对较少，许多大客户在与我们合作时未能感受到作为大客户的优惠。公司奖惩制度的力度不足，未能有效激发业务员的销售积极性。希望公司能够加强此方面的管理，制定更具激励性的奖励措施，以促进销售业绩的提升。

通过今年的月饼销售经历，我深刻意识到自身工作中的不足之处。为在20xx年取得更好的业绩，我将不断提升自身的工作能力，一方面加强与新客户的联系，另一方面努力维护老客户的稳定关系，扩大销售力度，力求实现公司与个人利益的双赢。

月饼工作总结 第7篇

在实习之前，关于学校和厂方的负面消息我听了不少，但我始终没有动摇自己的信念。我坚信集体的力量，个体的成就并不是真正的了不起，唯有当集体完成一项任务时，那才是值得骄傲的事情。作为这个集体的一员，我感到无比自豪。如果我擅自离开这个集体，那将被视为逃兵，这种自责的名号是我无法承受的。我们的学校组织向来是公平公正的，不会容忍逃兵的存在。而我们的实习证上没有企业的盖章，个人档案也将受到影响，因此逃避责任绝不是选择。更何况，作为老师，我们的教育是可信的，他们绝不会让我们去做廉价劳工。经过一番思考，我意识到学校为我们安排这次实习，不仅省去了找工作的麻烦，也为我们提供了锻炼自己的机会，让我们在将来成为国家的栋梁。

在八月五号的早晨，学校派车送我们前往期待已久的月饼厂。厂家曾派人来校向我们介绍他们的先进生产技术和员工福利，这让我们充满期待。他们提到，在这样一家全国500强企业工作，要求严格的纪律和吃苦耐劳的精神，这些都不断激励着我。车窗外的景色快速掠过，行李像是一名战士的装备，满怀决心地前往目的地，准备迎接未知的挑战。

不久，我们抵达了月饼厂，安顿好行李后，整理了分配的宿舍，过了一段舒适的时光。吃饭时，大家聚在一起，享用丰盛的餐点，虽然菜品不少，但我们已经饱了。而下午则是大家的休息时间，宛如战前的养精蓄锐。

接下来的三天，我们进行了岗前培训。尽管我们自认为能干，但实际上却一无所知。在多媒体会议室的培训中，讲师与我们积极互动，时不时点名提问，保持了我们的热情与紧张。他也详细讲述了工作环境的注意事项，如何穿戴工作服和卫生设备，以及工作中双手的清洗方法等。另一次培训则聚焦于月饼的制作与包装，让我意识到每个岗位都很重要，而且每一款月饼都有自己的特色。特别是改良版的雪皮月饼，走进平民百姓的生活中，令人向往。

在实地培训中，我们领略到了紧张有序的工作氛围。有一次，我看见老员工们进行早会，组长一个个发言，然后向上级汇报，最后一位发言者用急促的语气打招呼，气氛一下子被点燃，大家响亮回应，显得士气高昂。这样的口号很有意味，激励着每个参与者。而后新员工被分配到各条流水线，我们也加入其中。在开箱岗位，我见证了包装的细致和严谨，虽然在流水线上工作是简单的重复，但却是精益求精的过程。

初入工作，每个环节都让我兴奋不已。我负责开箱，将月饼礼盒从箱中取出，虽然这些动作看似简单，但却需要不断练习才能熟练。第一天的工作至深夜，尽管感到疲惫，但心中却充满成就感，经过上级的协助，我们的速度明显提高。每次集合时，听着领导汇报的工作成果，大家的汇报中充满着对工作的热情，虽然我依旧在默默消化这些信息。

随后几天便是重复的工作，但我意识到这种经历是如此宝贵。虽然我的专业是食品营养与检测，但在这里的工作让我明白，理论与实践之间的差距。我们所做的工作让我们直面生产的一线，这种经验让我明白学校和厂方结合的必要性。即使有时外界对学校和厂方的质疑，我仍然觉得他们努力在坚持着教育的初心。

每一天的工作都在不断锻炼着我，让我更深刻地理解了团队的力量与个人的价值。在结束实习时，我深感收获满满，这段经历将永远在我心中留下深刻的烙印。

月饼工作总结 第8篇

随着今年的月饼销售季节逐渐落幕，我对我们的月饼卷销售业绩感到失望。相比去年的销售量，今年的表现显得乏善可陈，记录显示我们仅售出了10718盒。为此，我进行了全面的反思

1、 前期准备及市场环境：今年整体经济环境不佳，月饼市场竞争异常激烈。在这项不利的背景下，公司对月饼的品类和销售策略的确认相对滞后，导致我们的销售团队在客户开发前期准备不足。很多大客户通常在两个月前就开始询问相关事宜，而我们的政策落实不够及时，使得一些潜在客户流失。这样的前期准备不足，影响了随后销售工作的顺利开展，也直接降低了业务员的业绩。

2、 营销策略及市场需求：受原材料和人工成本上涨的影响，今年的月饼价格普遍提高，我们也及时调整了价格。大多数客户对涨价持接受态度，认为价格上涨是合理的。然而，客户普遍反映折扣力度相较于去年有所增加，甚至有客户直言超出了他们的预算。例如，一些客户欢迎以100元以内的预算采购传统月饼1000盒，但却要求每盒有5元的折扣。这样的条件我们无法满足，导致客户最终未能选择我们的产品。竞争对手的品牌优势显著，很多客户在做出决策时会主动对比多家品牌的报价与折扣，尤其是在深圳市场，有近百个品牌争相竞争。客户对我们品牌的认知不足，也使得他们很难接受我们产品的定价。

在试吃环节，我们的传统月饼虽然不乏优势，但在价格上却劣势明显。根据公司的折扣政策，我们只能提供约7.5折的优惠，这让许多客户更倾向于选择安琪、富锦等知名品牌。我们在品牌知名度上处于劣势，同时价格及折扣又缺乏吸引力，导致众多潜在客户的流失。

3、 产品及包装创新：尽管传统口味的月饼依旧占据市场份额，但为了迎合个性化需求，各大商家纷纷推出反传统的新式月饼。然而，今年我们公司并没有推出任何新产品，令许多长期支持我们的客户感到失望，认为我们没有创新。虽然今年的包装相较去年有所变化，但依然缺乏亮点，客户普遍认为我们的包装创新不足。作为销售人员，我认为我们在包装设计上应更多地融入中华传统文化及地方特色，以增强客户的购买欲望。

4、 其他销售渠道带来的压力：随着网络销售的普及，小商家通过多种渠道销售我们的产品。一些客户在询价时发现网络上的零售价格普遍低于批发价格，因此要求我们提供更低的批发价格和折扣。这种价格不一致的现象，严重冲击了我们的传统销售市场，给我们的销售工作带来了巨大挑战。

5、 销售政策及激励机制：目前公司制定的销售政策并未给大客户带来足够的优惠，让他们不满足于现行政策。公司的奖惩机制不够严格，未能有效激励销售人员，提高他们的积极性。我希望公司能在这方面加强力度，制定更多激励措施，以推动销售业绩的提升。

通过今年的月饼卷销售工作，我深刻认识到自己的不足之处。为了在明年实现更好的业绩，我将不断完善个人工作，积极与新客户沟通，同时也将稳定现有老客户，加大推广的力度，努力实现公司效益与个人发展的双赢局面。

月饼工作总结 第9篇

今年的中秋节月饼销售工作已经圆满落幕，在公司领导的战略指引下，各个部门通力合作，销售团队齐心协力，今年的月饼销售业绩超出了预期。

现就月饼销售情况总结如下：

一、包装设计独特：今年的月饼包装以“清新自然”的主题为主，与市场上普遍采用的传统红金色调有明显区别，突显了我们酒店独特的企业文化，给顾客带来了耳目一新的视觉体验，增强了产品的附加值。

二、合理的价格体系与灵活的产品组合：今年共推出3款月饼，价格区间从198元到488元不等，既有经济实惠型的选择，也有高端奢华型的产品。这样的价格策略满足了不同客户的消费需求。在产品组合上，我们根据市场反馈，将广式五仁、抹茶慕斯、红豆沙及榴莲月饼进行灵活搭配，让销售人员能够根据顾客的个性化需求调整销售策略，从而提高了成交率。

三、销售团队的努力不懈：在下半年销售压力增加的情况下，销售团队将月饼销售与日常工作有效整合，合理分配时间，确保日常业务与中秋销售任务双管齐下。销售团队的出色表现是完成月饼销售任务的重要因素。

四、各部门的积极协作：在月饼销售过程中，厨房部及时提供月饼生产信息，紧密配合装箱工作；礼宾部则负责高效的配送与运输；市场部提供了丰富的宣传材料，财务部确保了精准的账务管理。今年的销售成绩离不开酒店各部门的协作，在此对大家的支持表示衷心的感谢。

销售部将对今年中秋节月饼销售工作的经验教训进行全面并在今后的工作中加强客户关系的维护与开发，为明年的月饼销售奠定更坚实的基础，力求再创佳绩。

月饼工作总结 第10篇

20xx年度全国月饼卷市场表现良好，各大企业纷纷获益。据统计，全国月饼卷产量达到20万吨，销售额约为80亿至90亿元，相比去年增长了5%。

中焙糖协会理事长朱念琳在会议上指出，虽然今年月饼卷行业的发展势头较好，但依然受到市场环境变化及《食品安全法》实施等多重因素的影响，行业正处于洗牌阶段，企业面临着激烈的市场竞争，“唯有产品品质才能保障生存”。

整体来看，今年月饼卷市场运行平稳，供需关系愈加接近饱和，市场走势提前启动，品牌竞争日趋激烈。高波分析道，中小型月饼卷企业的市场份额显著下滑，尤其是在跨区域销售方面的放缓，但广东地区的品牌依然积极布局全国市场。随着加工技术和品质控制水平的逐步提升，食品安全始终被置于重要位置，过度包装的问题也在逐步得到遏制。企业在新产品研发上投入加大，以满足消费者多样化的需求，整体市场价格水平有小幅调整，而月饼卷的抽查合格率也保持在较高的水平，整体品质优良。高波预测，明年的月饼卷市场需求将继续保持饱和，品牌化竞争将愈加激烈，产品的差异化将成为未来的发展趋势。他指出，简约包装和多样化的销售方式将成为企业创新的有效手段。

朱念琳在会议上强调，企业需要不断强化产品质量，发挥各自的优势，推动月饼卷行业的发展。他提到，当前国家正积极调整产业结构，企业也面临转型机遇，各公司应与时俱进，适时调整发展策略。在保持基本方向不变的前提下，明确定位，持续打造自身品牌，围绕产品特色、地域特色和多元化进行深耕；需要合理处理产品传承与创新的关系，依靠科技与创新力量提升企业竞争力，在行业转型期抢占市场先机。他表示，协会将加大工作投入，促进企业间的交流合作，为行业发展贡献力量，与企业共同进步。

会议上，共有来自78家企业的近百名代表参会。通过交流发现，部分地区的月饼卷市场出现了一定的供应过剩，新产品的推出为市场注入了新活力，带动了整体行业的前进。与会者积极讨论了关于食品添加剂的使用、月饼卷的包装，以及如何进一步提升食品安全保障水平和应对当前经济挑战等问题，并提出了一些建设性的意见。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳、副理事长兼秘书长周广军，全国糕点专业委员会理事长高波、秘书长张帅，国家质检中心主任宋全厚均出席了本次会议，会议由周广军秘书长主持。

会上，中焙糖协会全国糕点专业委员会秘书长张帅就全国糕点专业委员会20xx年的工作进行了并对明年的工作安排进行了详细报告。克莉丝汀食品有限公司的董事长罗安田也代表协办单位进行了发言。

月饼工作总结 第11篇

今年的月饼卷销售工作已经圆满结束，在公司领导的正确指导和各部门的积极配合下，整个营销团队付出了巨大的努力，虽然20xx年在销售方面取得了一定的成就，但我们深知与领导的期望还有不小的差距。为了找出不足，总结经验，为明年的工作奠定基础，业务部特此做出以下

一、关于包装：今年的内包装虽然进行了特别设计，相比去年有所进步，但仍未能满足顾客的期望。消费者反映我们的内包装在透明度和亮度上不够，竞争对手的产品在这方面表现更佳。尽管我们的月饼卷单块重量高于竞品，但在视觉上却显得较小，主要因为竞品的饼薄而大，而我们的则偏厚。明年，我们应考虑更换模具，设计出更符合市场需求的产品，提高市场竞争力。客户普遍反馈外包装较为单调，缺乏系列感，影响了在超市中的销售。中国红与喜悦秋色两款虽带有我们公司的标志，但市场上类似的包装礼盒众多，难以形成差异化。明年，我们需要提前规划，设计出具有南街村特色的专版包装，将企业文化与产品包装融为一体，以期在上市后给消费者耳目一新的感觉。

二、关于口味及其他：目前我们的口味种类较少，过于单一。明年，我们应根据市场需求，开发水果、杂粮、无糖等多种口味，形成系列，以更好地满足顾客的需求。保质期方面，消费者对生产日期和保质期的关注越来越高。希望在生产与技术部门的协作下，将产品的保质期延长到100天左右。今年的生产较为集中，9月中旬销售的散装月饼大多为8月份生产，消费者对此提出了不少意见，期待明年能有所改善。

三、关于价格策略：根据市场反馈，目前大众消费的散装月饼价格多在2至4元之间，我们也应相应制定出合理的价格体系，以迎合大众消费心理。现有的包装使得经销商的利润偏低，这与其他品牌的经销商利益差异显著。如果不依赖客户的忠诚与满意的售后服务，随时可能失去他们的支持。我们应前瞻性地制定合理的利润分配方案，让经销商每年都能有收益，增强他们的信心，保持品牌忠诚度。

四、关于品牌定位：虽然南街村月饼在市场上已销售两年，但我们应清醒认识到在河南省的市场定位。我们在漯河、南阳的月饼市场已是领导型品牌，但在其他市场的表现仍有待提高。在家乡许昌市，经过两年的市场运作，我们仍属挑战型品牌，而在驻马店、周口、信阳等地则仅为补缺型品牌。在省会郑州，尽管今年尝试进入流通领域，但效果不佳，尚未有所建树。我们面临的任务依然艰巨，任重而道远。

五、关于市场宣传：明年，我们应借鉴竞争对手的市场操作经验，印制带有自身商标的手提袋，注重实用价值，避免华丽的包装，以大批量印刷降低成本。考虑制作彩色吊旗、桌围、拉宝展示架等，在商超进行悬挂和外卖展示，增加消费者对南街村月饼的认知度。还应在局部市场进行广告宣传，提升品牌形象和产品知名度。尽管南街村商标在河南省有较高知名度，但针对月饼的意识仍需加强，我们需要找到有效的切入点，创造话题，广泛宣传，使得南街村月饼成为河南人熟知的品牌。

六、关于团购：如今，许多月饼生产厂家都在细分市场进行深耕。由于我们进入市场较晚，今年通过团队的努力已完成几单团购，算是在这方面有所尝试。明年，我们需提前准备，利用各方面的人脉资源，重点突破，力争在团购市场中取得进展。

七、关于队伍建设：明年我们需要扩展市场，以现有的业务团队为基础，虽然部分成员的综合素质和专业能力有待提升，但团队中个人能力的短板往往决定了整体实力。提升个人能力和素质成为我们亟待考虑的事项。从现在开始，我们要着手进行业务队伍的建设工作，能力出众的继续深造，能力不足的加强学习，实在不适合月饼销售工作的人员，必须及时调整岗位。

八、关于网络建设：除了继续巩固漯河、南阳市场外，明年我们还将深入开发驻马店、许昌等现有市场，确保市场的深耕与持久经营。我们将细化市场策略，力求让南街村月饼在目标市场中展现出色。我们还将合理制定市场拓展计划，开发新市场，寻找合适的合作伙伴。今年在周口市场获得的经验教训提醒我们，要培养自主客户群体，像漯河的李喜刚、许昌的杨超英、邓州的段昭兵等，能够理解我们的意图并积极配合，实现厂商合力共赢。只有建立起这样一支忠实的客户队伍，才能构建出稳定的月饼销售网络。

尽管过去的销售工作取得了一定的成绩，未来的工作依然光荣而艰巨。在公司的领导下，凭借大家的共同努力，我们有信心、有能力让南街村月饼在河南市场上全面开花，全线飘红。期待各位领导见证我们的行动！

月饼工作总结 第12篇

今年的月饼卷销售工作已经顺利结束，在公司领导的正确引导下，各部门的默契配合，以及整个营销团队的辛勤付出下，20××年的销售工作虽然取得了一定的成果，但我们清楚地认识到，离领导的期望仍有不小的差距。为了更好地找出不足、总结经验，为明年的工作打下坚实基础，特此对今年的工作做如下

一、关于包装

今年的内包装经过专门设计，较去年有了一定进步，但仍未达到顾客的需求。消费者普遍反映我们的内包装在透明度和光泽度上不足，比较的对象主要是尚康与佳嘉友。虽然我们的月饼卷每块的重量大于竞争对手，但在视觉上却显得较小，原因在于竞争对手的月饼卷相对较薄且面积较大，而我们的产品较厚且面积较小。明年，我们应考虑更换模具，制作出更符合市场需求的月饼卷，增强市场竞争力。今年，客户对我们的外包装也提出了意见，认为其单一、不成系列，缺乏吸引力，尤其在100元左右的礼品盒方面，供应不足，影响了商超的销售表现。当前的中国红与喜悦秋色两款虽然贴有××商标，但市场上相似的包装礼盒比比皆是，未能形成明显的差异。明年，我们需提前规划设计××专版，注入××的企业文化和特色于包装之中，以便与竞争对手形成鲜明对比，力争上市时能给顾客带来焕然一新的感觉和物有所值的体验。

二、关于口味及其他

目前，我们的口味品种较为单一，明年我们应按市场需求，推出更多样化的口味，如水果味、杂粮味、无糖等，形成系列产品，满足顾客的不同需求。消费者对生产日期和保质期的关注日益加深，希望在生产和技术部门的协助下，能将我们的月饼卷保质期延长至100天左右。今年生产集中在9月中旬，销售的散饼很多仍是8月份的生产日期，引发了消费者的不满，明年务必改进此情况。

三、关于价位

根据市场反馈，目前大众消费的散饼售价多在2至4元之间，我们应以此制定合理的定价策略，以迎合大众的消费心理。目前，现有包装所带来的利润对经销商而言偏少，与其他品牌的经销商利润形成了巨大反差，若不依赖顾客的忠诚及满意的售后服务，他们的离心力很可能增强。我们需要着眼未来，设计合理的利润分配方案，确保经销商每年都有可观的收益，增强他们对品牌的信心。

四、品牌定位

××月饼卷虽然在市场上经营了两年，但我们需对自身在河南省的定位有清晰的认识。在漯河和南阳月饼市场上，我们已成为领导品牌，但在其他市场的表现仍有待提高。在许昌市，通过连续两年的市场运作，我们仍然属于挑战型品牌，而在驻马店、周口、信阳等地市场，我们几乎连追随型品牌都算不上，只能归为补缺型品牌。在省会郑州，尽管我们今年尝试进入流通领域，但表现平平，毫无建树。未来的任务依旧艰巨，可以说任重道远。

五、关于市场宣传

明年，我们应借鉴竞争对手的市场操作经验，印制带有自家商标的背靠背手提袋，既不求华丽，但求实用，由于其需求量大，可进行大批量印刷以降低成本。考虑印制彩色吊旗、桌围及拉宝展示架，在商超悬挂展示，增加消费者对××月饼卷的认知度。还需考虑在局部市场做广告宣传，提升品牌形象，扩大产品知名度。××商标在河南省享有很高的知名度，但具体到月饼卷，有些市场仍较陌生，我们应找到合理的切入点，制造话题后进行广泛宣传，争取让××月饼卷在河南家喻户晓。

六、关于团购

如今各个月饼生产厂家都在细分市场上发力，而我们由于入市较晚，只能边干边学。今年通过伟毫的努力，完成了几笔团购，算是在此方面有所尝试。明年，我们要提前做好准备，充分利用各个方面的人脉资源，重点突破，争取在团购领域取得更好的成绩。

七、关于队伍建设

明年在扩大市场的现有的业务团队中，个别成员在综合素质和个人能力方面仍需提升。在团队中，个别能力最弱的成员往往会制约整体实力。提升个人的能力和素质将是今后的重点工作。我们将从现在开始，着手业务队伍建设，努力提高有能力团队成员的能力，鼓励有潜力的成员学习进步，必要时调整不适合月饼卷销售的人员的岗位。

八、关于网络建设

除了继续巩固漯河、南阳市场外，明年我们还将深入开发驻马店、许昌等现有市场。扎根当地，持续经营，把市场做细，让××月饼卷在这些市场中有所作为。我们还需要合理制定规划，开发新市场并寻找合适的合作伙伴。今年在周口市场的教训使我们明白，不能一味依赖大客户，而应注重培养自己的客户，如漯河的李喜刚、许昌的杨超英、邓州的段昭兵，能够充分理解我们的意图，积极配合我们的行动，实现厂商共赢。只有建立一支忠实的客户队伍，我们的月饼卷销售网络才能更为稳定。

过去的成绩已成历史，未来的工作充满光荣与挑战。我们相信，在公司领导的正确指引下，在大家的共同努力下，我们有信心、有能力让××月饼卷在河南市场全面开花，取得良好的销售业绩。请领导关注我们的行动！