食品安全管理工作的总结与反思报告

为保障居民食品卫生安全，我市强化了食品安全管理，召开培训会并发布相关管理规定和操作指南，确保食品安全管理工作逐步走上正轨。针对食品添加剂的管控，成立专项整治小组，进行全面检查，提升法律意识，并明确各部门职责，定期检查重点食品。关于禁止使用含邻苯二甲酸酯类物质，我市进行检查并发通知，未发现违规情况。针对瘦肉精的专项整治也取得成效，未发现养殖使用该物质的情况。食品安全工作是长期任务，将持续加强管理与监督，保障公众食品安全。

一、为保障全市居民的食品卫生安全，我市强化了食品安全管理工作，提高了公众对食品安全的重视。为此，我们专门召开了由各社区负责人参与的食品安全培训会，共计80人参加，并以80号文件出台了《食品安全管理规定》，同时发布了《xx市食品安全操作指南》和《xx市食品卫生标准》。目前，全市的食品安全管理工作已基本走上正轨。

二、针对食品添加剂的管控工作，我们根据上级要求开展了以下措施：

1、成立了食品添加剂专项整治领导小组，制定详细实施方案，由《打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作小组》组织对辖区内餐饮服务单位和食品生产企业进行全面检查，并签署责任书和承诺书，及时发放相关告知书。还印发了专项整治宣传资料，提高相关单位的法律意识。

2、按照全国食品添加剂打击专项工作会议的精神，积极开展工作，要求各单位认真落实会议要求，确保食品安全。

3、在辖区内，各相关部门明确职责，密切协作，专项工作小组全力履行食品安全监管职责，卫生部门提供技术支持，定期对重点食品和重要区域、重点场所进行检查，发现问题及时发出监督意见书。

4、进一步厘清辖区内食品生产经营主体和餐饮服务单位的食品安全责任，确保责任落实到位（见附表）。

5、设立食品安全咨询和举报投诉热线，目前尚未接到任何有效的举报和投诉。

三、关于禁止餐饮单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质的工作，我们已组成检查组，到各大餐饮和超市进行检查，并下发了《关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质的通知》，截至目前，我市尚未发现有餐饮单位采购和使用相关物质。

四、针对瘦肉精的专项整治，我市制定了《xx市瘦肉精专项整治方案》，并联合畜牧部门对全市20户养殖大户及两家饲料销售商进行了专项检查，发放了《省畜牧食品局关于严禁畜禽养殖使用瘦肉精等禁止添加物的公告》。经过检查，确保全市没有发现任何使用或采购瘦肉精的情况。

食品安全工作是一项长期且重要的任务，我们将持续保持高度重视，不断加强管理与监督，确保公众的食品安全。