100元享3小时电话服务优惠活动方案(精选14篇)

餐饮促销活动方案旨在通过一系列创意活动吸引顾客，提升销售额。活动主题通常围绕节日或庆典，采取多样化的促销策略，包括满减、折扣、赠品以及套餐组合等，鼓励顾客消费。餐厅应注重营造良好的就餐氛围，通过室内装饰、背景音乐和互动体验增强顾客的用餐体验。促销活动的执行需明确分工，确保各部门协调运作，以达成活动目标。有效的宣传策略，如广告、社交媒体推广和会员营销，能够提升餐厅的知名度，吸引新顾客并留住老客户，从而促进长期业绩增长。

餐饮促销活动方案 篇1

　一、活动主题

欢庆xxxx，惊喜、优惠尽在其中！

　二、活动时间

x月x日~x月xx日

　三、活动目的

提升单次消费额，助力销售目标达成

　四、主题活动内容

在xx活动期间，消费者只需消费满99元，即可额外支付1元，换取我们为您精心准备的任意商品（从以下商品中选择），注：每张小票不累计。赠品要求：选择的商品需在xx个以上，单件售价需在5元以上，部分毛利较低的商品可进行数量限制，但每日需确保至少有八种商品可供选择。

　五、气氛布置

店内环境布置：入口处展示板，活动现场气氛营造，店内宣传海报。

　六、活动执行与分工

企划部：负责活动的宣传、策划和实施跟进。

采购部：负责商品的准备和到位。

财务部：确保资金的到位。

店长：活动整体的负责人，负责监督各部门的工作。

（一）食品促销内容：

1、菜式：餐厅可推出特别的套餐或新菜品供顾客选择。

2、制作：鼓励顾客参与食物制作全过程，提升其成就感与体验感。

3、观赏：在顾客面前进行食品制作，吸引注意力，并为餐厅增加人气。

4、价格：通过合理的价格吸引顾客，确保品牌形象不受影响。

5、赠品：针对节日推出相关赠品，可以吸引新的顾客，比如提前预订可获得赠品，消费达到一定金额可获赠品，赠品需与餐厅的风格相符。

（二）餐饮淡季促销方法：

1、围绕主要产品进行延伸开发，推出适合季节消费的新产品，比如主打火锅的餐厅可引入以鱼为主要材料的特色菜。

2、开发当季新产品，制造新卖点，比如夏季推出清凉型火锅或特色冰淇淋火锅，增加顾客选择，提高宣传效果。

3、推出系列小吃，适当降价促销，进而带动整体人气。

4、利用时令水果，推出系列鲜榨果汁或果盘，增加菜品的独特性，营造活跃氛围。

（三）热情服务促销：

服务员的主动关注会大大提高顾客的到店率。例如，当顾客走进餐厅时，如果有服务员微笑着主动招呼并引导入座，顾客即使对环境不甚满意也不太可能离开，当然，主动招呼应适度，过于强硬可能导致顾客反感。

服务人员需对餐厅的菜单和服务项目了如指掌，包括食材、烹饪方式和口味特征等，以便给顾客提供及时的推荐和解答。了解顾客的需求和偏好，以有针对性地推荐合适的产品和服务。

餐饮促销活动方案 篇2

　活动时间：

即日起至xx月xx日。XX餐饮在五一假期隆重推出优惠活动，自即日起至xx月xx日，每天xx点前来消费可享受七折优惠，下午xx点至xx点的第一组顾客将获得特别赠品。

　活动主题：

欢聚一堂，共享美食盛宴。

　活动日期：

20xx年4月xx日―5月xx日。为答谢新老顾客的支持，XX餐饮推出了“五一”期间的特别促销活动。

　菜品优惠：

主打特色菜套餐：￥xx元/份。（净价）

家庭分享套餐特惠价：￥xx元/份。（适合4-6人，包含多款热菜及主食）

在饮品方面：

1、推出多款创意饮品组合，迎合不同口味需求。

两人组合：￥xx元/套。（2杯饮品+小点心）

三人组合：￥xx元/套。（3杯饮品+小点心）

6人聚会组合：￥xx元/套。（6杯饮品+多款小点心）

2、晚餐时段消费的顾客可享受全场八折优惠（不含酒水），并赠送一份特色小吃。

　在娱乐方面：

1、凭消费小票可在指定时间内，获得以下任意一项活动的免费体验。

2、活动时间：xx：00—xx：00。

3、迷你台球（1小时）。

4、电子飞镖（3局）。

5、桌面游戏（1小时）。

6、唱K（1小时）。

详情可拨打：xx

餐饮促销活动方案 篇3

在即将到来的节假日期间，餐厅为了吸引顾客，可以采用以下的促销活动方案：

1、节日祝福短信：在节日期间或者老客户的生日之际，发送优惠信息给顾客，增强顾客的忠诚度并吸引他们前来消费;

2、短信优惠券和现场互动：通过发送折扣券以及现场交友活动，提升顾客的参与感;

3、温馨服务短信：在顾客订餐、订桌后，及时发送确认信息，确保顾客准确无误地到达餐厅;

4、大众宣传：利用群发短信的方式，宣传特价活动，提升餐厅的知名度和人气;

5、食品知识分享：通过短信介绍新菜单、特色菜品及时令食品，以满足顾客的尝鲜欲望，降低客户流失率;

6、现场抽奖活动：顾客发送短信参与抽奖，有机会赢得折扣或赠品，以激发顾客的兴趣，同时收集潜在顾客的联系方式，为后续的营销提供基础。

案例：某餐厅节假日促销活动策划方案

时间：4月28日——5月3日（某店）

活动内容：

1、广告语：“享受美食，乐享优惠”。

活动期间，凭当天入园的门票在店内用餐的顾客，每桌可获赠清凉饮品一份（如鲜榨果汁或酸梅汤）。

2、幸运抽奖活动

在活动期间，顾客凭结账单参加抽奖，抽中“节日快乐”字样的顾客将获得餐厅代金券一张，抽中“美食奖”字样的顾客将获得特别赠送的小吃一份。

3、特价美食专享

活动期间，每日限量推出特价菜品：原价100元的招牌烤鸭，特价仅需70元/只。还有两款特价组合套餐供顾客选择：家庭四人套餐388元（原价500元）、朋友聚会六人套餐588元（原价800元）。

4、馈赠活动

在活动期间，凡在本店用餐的顾客均可获取一次免费的甜点，充分感受“美味与关怀”的双重体验。

节假日对餐饮业来说是一个重要的商机，许多家庭聚会、商务宴请等都会选择在这段时间进行。环境分析尤为重要：

自我分析

首先需要对自身的餐饮服务进行客观评估。每个餐饮经营者都可以提出许多创意的促销方案，但在特定的时段、厨艺水平和餐厅环境下，真正能实施的方案才是最有效的。考虑促销的目标、餐厅优势及资源利用是至关重要的。

客源分析

明确目标消费群体是成功促销的关键，经营者必须全面分析市场情况，包括谁是主要顾客、他们的需求及未被满足的期望。

主题策划

确定促销活动的主题，直接影响到整个活动的吸引力。选择合适的主题需结合促销目的与目标市场特性，确保在宣传、装饰和服务上都有明确的方向，并突出创意。

促销方式

促销方法丰富多样，包括特别菜品介绍、主题活动、折扣促销、抽奖等多种形式。

执行与监督

即使有再好的促销方案，若缺乏执行力，也难以实现预期效果。定期监督和调整促销活动，确保其方向正确。

方案确定

将所有的促销策略系统化为具体方案，有助于团队更有效地执行和协作，提升活动效果。

餐饮促销活动方案 篇4

随着夏季的到来，为了提升餐厅的销售额，特别是引导顾客选择更加实惠的用餐体验，我们决定在接下来的几个月里推出一项主题鲜明的促销活动。通过一系列特别设计的营销策略来吸引周围的顾客，激发餐厅的热度，并提升我们餐饮品牌的知名度。

一、活动主题：“畅享美味，共创未来”餐饮促销活动

与美味同行，尽享幸福时光

二、活动时间：

20xx年5月1日——8月31日

三、活动方式：

1. 餐厅内部促销活动：

此次促销活动将持续四个月，活动方式分为两个阶段，旨在吸引新老顾客光临消费并提升销售额。

a. 第一阶段: 约附近100元3小时电话套餐优惠

①活动时间：5月1日—6月30日

②活动范围：所有参与的餐厅

③活动方式：凡在活动期间前来用餐的顾客，消费满100元即可享受3小时免费通话的优惠，增强顾客的用餐体验。

◆会员特惠：持有会员卡的顾客可享受额外的9折优惠。

◆此项优惠适用于所有餐厅的菜品，含饮料和甜点。

◆以上两项优惠不可叠加使用。

领导批示：

b. 第二阶段：消费满额抽奖活动

①活动时间：7月1日—8月31日

②活动范围：全市范围内的所有参与餐厅

③活动方式：来餐厅消费并累计消费满300元的顾客，将获得一次抽奖机会。

④奖项设置：

a.一等奖：价值200元的餐饮消费券

b.二等奖：精美餐具一套

c.三等奖：价值50元的任意饮品免费券

d.纪念奖：10元现金券

⑤具体操作：在餐厅内设置专属的抽奖箱，并展示奖品，以吸引顾客参与活动。

2. 定期举办美食体验大赛

在活动期间，我们将邀请顾客参与每月一次的“厨艺大赛”，通过评比和互动，让更多顾客参与其中，增强与餐厅的粘性。

餐饮促销活动方案 篇5

　时间：

20xx年12月10日

　地点：

xx餐饮馆

　主题：

xx餐饮馆开业暨“xx美食盛宴”启动仪式

用餐形式：自助餐（餐饮团队精心制作自助餐菜单）

　一、具体策略导向为

推广方向：围绕开业优惠，运用视觉宣传吸引顾客，消除消费者心中的不可接近感，营造温馨氛围。

推广力度：以“开业”为关键词，通过折扣和代金券等方式吸引顾客，达到促销效果。

活动力度：突出地方特色，以获取目标市场的青睐，合理的价格策略尤为重要。

客源抢夺：以卓越的服务和多样的促销活动吸引市场中的潜在顾客。

整合渠道资源，有效锁定目标客户：一是争取市场消费群体；二是加强周边的宣传推广。

　二、促销优惠活动

1、开业的前三天，顾客每消费满300元即可参与抽奖，奖品包括：两张100元面值的代金券、特色甜点一份、精选饮品一份等。

2、开业特价：消费满600元减100元，消费金额越高，折扣越大（待定），并可使用一张代金券。

3、推出套餐组合，享受更多优惠（餐饮团队将制定套餐菜单）。

　三、开业前的筹划准备工作

1、礼品袋：包含本餐饮馆20xx年台历一份、宣传手册一份、两张100元面值的代金券等（待定）。

备注：

A、台历和宣传册将以xx的地方特色和美食文化为主题，图文并茂地介绍餐馆的设施、特色菜肴、服务项目及文化内涵。

B、代金券两张，单次消费限用一张，仅在开业期间有效（12月10日-1月20日），促使顾客再次光临，品尝我们的美食和服务。

2、邀请嘉宾：为提升xx品牌形象，需邀请市区领导、当地商界名人等。

3、启动仪式：冰雕+香槟，冰雕镌刻“餐饮馆LOGO+xx美食盛宴”，预留多个香槟注入口，启动时嘉宾共同注满字体，融入xx的香槟文化，气氛浪漫而热烈。

4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品；户外广告旗、气球、活动主题背景墙；嘉宾签到准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐饮馆员工规范培训、开业鲜花预定布置、红地毯、开业横幅、庆祝竖幅、舞狮表演安排等（礼仪公司协助）。

　四、开业前广告宣传

1、在周边小区、高层住宅楼进行精准投放宣传。比如：电梯LED展示屏、传单等。

2、在报纸进行广告投放：选择当地发行量大的报纸进行夹报宣传，区域覆盖店铺所在及周边。时间安排在开业前一天、开业日和开业后一天。

3、传单派发：选择人流密集、消费能力强的区域，如大型购物中心门口、高档住宅小区、写字楼前。

发放要求：

（1）发放时间：11：00-12：30；17：00-18：00，此时为上班族上下班高峰期。

（2）发放对象：年龄在20-50岁之间、穿着得体且具经济实力的人群。

（3）注意事项：保持微笑，避免强行发放传单，如对方拒绝，请礼貌地撤回并捡起周边散落的传单，以维护良好形象。

4、其他宣传渠道：电视、广播、网络、杂志、手机短信、出租车等，发布开业及优惠信息（待定）。

　五、开业庆典流程

礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：地方特色舞蹈，董事长致辞，嘉宾领导发言，香槟冰雕启动仪式，正式宣布开业，并启动“xx美食盛宴”主题活动，庆典结束，酒会开始。（流程礼仪公司配合）

礼仪小姐—签到台（签到本、笔）—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐饮馆—董事长致辞—破冰仪式—自助餐会开始—演出开始（节目待定）。

餐饮促销活动方案 篇6

一、餐饮促销活动

在餐饮行业中，促销活动是吸引顾客的有效手段，并且每一位员工都可以成为促销的参与者。这不仅包括餐厅的经理、厨师和服务人员，还包括顾客本身。充分利用这些资源，可以有效提升餐厅的利润。

1、厨师

利用厨师的专业声誉进行宣传，能吸引许多顾客。为了更好地服务于重要客户，厨师可以亲自为顾客送上其招牌菜肴，并简要介绍其原料和烹饪过程。

2、服务人员

鼓励顾客在就餐时消费更多，主要依赖于服务人员的积极表现。服务员不仅要提供优质的服务，还要通过言语引导顾客增加消费。顾客的口头建议推销通常效果显著。例如，“您想配上一瓶我们自制的特选红酒吗？”比起直接问“您想要酒吗？”更能勾起顾客的购买欲。显然，服务员的推销语言会对最终的销售产生重要影响，因此必须对所有服务人员进行语言技巧的培训，鼓励他们使用提议式的表达来推销餐厅的菜品和服务。

在建议式推销中，要注意以下几个关键点：

(1) 使用选择性问句而非简单的“是”或“否”来引导顾客。

(2) 引入描述性语言，激发顾客的兴趣和食欲。“一份手工制作的意大利冰淇淋”比“冰淇淋”更具吸引力。

(3) 根据顾客的用餐习惯和时机进行推销，会更有效果。

3、顾客

顾客被视为餐厅的“上帝”。一位满意顾客的推荐，对潜在顾客的影响力远超任何员工的推销。富源餐馆的董事会主席曾提到：“如不重视顾客的投诉，餐厅的客流量将逐渐减少。”

顾客的反馈和建议不可忽视，对于不满的顾客，应给予补救机会，比如提供优惠或免费的服务，以纠正他们的负面印象，鼓励他们再次光临并向他人推荐你的餐厅。

4、餐厅经理

一家餐厅的管理层可以通过积极与顾客互动来促进生意。餐厅经理可以在用餐高峰时段亲自迎接顾客，握手问好。这种热情的接待会让顾客感到受重视，从而乐于再次光临并增加消费。

经理在各种场合中都应礼貌待人，尤其是对潜在顾客，递上名片并进行自我介绍，能有效提升餐厅的知名度，为以后吸引顾客打下基础。

二、气氛营造

餐厅的室内装饰和气氛对于整体收入有着直接影响。创造良好的就餐氛围，能够有效提升顾客的用餐体验。

餐厅氛围的形成受到多种因素的影响，诸如音乐、餐桌布置、民族特色、座位安排、以及环境的整洁度等。以下是一些提升餐厅气氛的创意：

1、异国情调

通过选用某一国家的特色进行装饰，用当地的艺术品和文化元素来渲染餐厅氛围，同时推介该国的美食和饮品。

2、宠物主题餐厅

可考虑加入动物元素，例如在餐厅内播放动物的声音，并展示各种宠物的照片，以吸引家庭顾客。

3、运动风格餐厅

提供运动主题的活动，比如设置小型运动设施并为顾客提供积分优惠，可以吸引体育爱好者。

4、未来科技感餐厅

利用未来科技元素进行装潢，营造新潮、前卫的用餐环境，吸引年轻顾客。

5、明星主题餐厅

通过展示明星的照片与相关物品，创建吸引“追星族”的用餐空间。

6、多元风格餐厅

将餐厅分隔成不同主题区域，不同日子提供不同的菜单和装饰，给顾客带来新鲜感。

7、餐饮形象设计

好的室内装饰是餐厅吸引顾客的重要方式，营造出愉悦的就餐气氛，有助于提升整体收入。

餐饮促销活动方案 篇7

在中国的春节庆祝活动中，“团圆宴”是一项不可或缺的餐饮传统，象征着家庭团聚和欢庆喜悦。每年除夕之夜，家人们围坐一桌，共同享受丰盛的团圆宴，已成为几千年流传下来的文化习俗。这一传统不仅在中国南北各地广泛流行，就连身在海外的华人也会遵循这一习俗。团圆宴通过饮食的形式，反映了华夏民族的文化心理和集体认同感。我们可以认为“团圆宴”不仅是节日文化的载体，更蕴藏着华夏民族悠久的“年文化”精髓。对于餐厅而言，这也是一个吸引顾客的重要时机，创新团圆宴的设计以提升预订量成为当务之急。

一、活动氛围营造

很多餐厅会在节日期间准备红包赠送给顾客，虽然红包内金额通常不高，仅为一两元，但旨在营造热闹的氛围。一些餐厅会主动向顾客致以新春祝福，以此增强节日气氛。

二、“团圆宴”菜谱安排

1、四热菜：清蒸鱼(例如桂鱼)、珍品海鲜拼盘、蜜汁烤鸡、冬笋炒雪菜。

2、四凉菜：八珍拼盘、香辣木耳、凉拌黄瓜、海蜇凉菜。

3、汤、主食：瑶柱鸡汤、荠菜年糕。

4、餐后水果：五彩水果拼盘：

原料: 红色和黄色樱桃各100克，小番茄(圣女果)100克，小黄瓜100克，100%橙汁50克。

制作: 小番茄清洗干净切半，小黄瓜切成段，放入盘中，浇上橙汁，搅拌均匀即可。这道菜的热量约为110千卡。

注意事项：新年期间，菜品名称应富有创意，传达祝福寓意，如“年年有余”、“金玉满堂”等积极的主题。

三、背景音乐

餐厅可播放一些与节日氛围相符合的音乐，如《喜洋洋》、《步步高》、《春节序曲》、《难忘今宵》、《花好月圆》等，增添喜庆的气氛。

四、餐厅装饰

为了凸显节日的喜庆氛围，餐厅往往会悬挂与春节主题相关的装饰品，主要以红色系为主打色。不同类型的餐厅可以根据自身的风格进行相应的装饰布置。

餐饮促销活动方案 篇8

夏季的阳光正好，带上您的亲友来享受独特的美食盛宴吧！

本市知名餐厅将为您和您的家人提供高品质、精致的用餐体验！

在这里，您可以尽情享用我们精心准备的夏季特供菜单，感受每一道美食带来的惊喜。

1、夏季特别活动

每位顾客消费满人民币100元，即可享受3小时的餐饮优惠，尽情畅饮，乐享美味！

优惠活动有效期至20xx年x月xx日至20xx年x月x日

以上消费需另加收10%服务费。

2、夏季套餐预订 点击进入在线预订…

套餐价格从人民币xxx元起。

a 人民币3xx元套餐包含单人精美午餐、免费饮料。

b 人民币4xx元套餐包含双人丰盛晚餐、免费饮料。

c 人民币5xx元套餐包含单人丰盛午餐、单人甜点、免费饮料。

d 人民币6xx元套餐包含双人丰盛晚餐、双人甜点、免费饮料。

本项活动有效期至20xx年x月xx日至20xx年x月x日，以上报价均需另加收10%服务费。

餐饮促销活动方案 篇9

　方案1甜蜜折扣——让顾客倍感惊喜

“花100元即可享受价值130元的美食”，这种甜蜜的折扣体验并不是单纯的打七折，而是一种独特的优惠，让顾客享受更超值的服务。

　方案2限时抢购——激发顾客购买欲

餐厅“只在3小时内，所有菜品五折”，虽然供应的数量有限，然而客流的涌入带来的却是无数的商机。

　方案3特价拼盘——小投入大回报的营销策略

“推出几款本店招牌菜以超值价99元的撩人活动”，看似在牺牲价格，但却能通过菜品的搭配引导顾客选择更多的菜品，最终利润却能稳步增长。

　方案4心理定价——顾客的感知偏差

例如：一个99元的套餐，给顾客暗示价值感，其实只比100元便宜了一分钱，巧妙地利用了人们对价格的不同认知。

　方案5促销阶梯——让顾客感受紧迫感

“活动初期3天全价销售，第4-6天降价20%，第7-9天降价50%”，这种动态促销方案看似风险大，但正是吸引顾客心态的最佳方法，错过即要等很久；对店铺而言，顾客的需求是无限的，而对顾客来说，搁置机会即代表失去，因此最终的赢家必然是我们。

　方案6双重优惠——让顾客享受更多实惠

“在本店消费满100元可享受减免10元，并且还可再享8折优惠”，这样结合降价和打折的策略，不仅让顾客感到实惠，更激发了更多顾客的消费欲望。

奖品互动

　方案7全员中奖——折扣变奖品

将折扣转化为抽奖活动，且保证100%中奖率，这种新颖的方式吸引了顾客的眼球，既有物质上的满足，又为顾客带来了心理上的愉悦。

　方案8抽奖促销——摇出好运

在活动期间，顾客消费满50元即可获得“摇奖”机会，每次摇奖皆有相应的礼品，提升了顾客的参与感与快乐感，增加了再次光顾的可能性。

喜庆氛围、互动乐趣、实惠体验吸引了顾客的注意，乐在其中。

　方案9菜品分享——美味赢礼品

通过“分享宴会”的活动，参与者可在聚餐时分享特定菜品以赢取小礼物，这种形式不仅让顾客享受了美食，也增加了参与的趣味性。

会员特权

　方案10会员返利——时间换取福利

顾客在本店消费后，凭借消费小票可在一年内享受逐步返利的活动，待满一年后可返利30%，等待越久%，返利越高，促使顾客再次光临。

　方案11自主挑选——提升顾客体验

顾客可在指定价位内自主选择菜品，但需控制范围，让顾客觉得有选择权，同时确保店铺的利益不受影响。

　方案12餐饮积分——积累优惠的利器

通过积分制度积累，消费越多，获得的优惠越丰厚，不仅提高了客户粘性，也带来了可观的回头客。

变相优惠

　方案13明码实价——透明的实惠

例如：58.90元的菜品只需支付58元，虽然这看似小恩小惠，但实际上却能吸引大量顾客，保持盈余。

　方案14多买多送——灵活的促销策略

赠品的选择可以不断调整，比如“购满三道菜即赠送饮料”，新颖的赠品策略促使顾客增加购买。

　方案15套餐组合——实惠一网打尽

将同类型美食进行搭配组合，推出特价套餐，提高客单价，并且提升顾客满意度。

　方案16加量不加价——让顾客物有所值

增加每道菜品的分量，但保持原价，让顾客感觉物超所值，提高消费体验。

餐饮促销活动方案 篇10

一活动主题：“欢庆三小时，超值美食等你来”

二活动时间：11月01日~11月03日

三，活动目的（提升客单价，促进销售目标达成）

四，主题活动内容（消费者在11月01日~11月03日期间，只要消费满99元，即可加三元换取我们特别为消费者准备的精选商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选精选商品，作为活动商品，要求商品售价在五元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在十个商品以上。

五，介绍活动，活动日期及商品活动。

六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，执行与跟进。采购部：负责商品的组织与到位。财务部：负责资金安排。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

食品促销内容：

1。推出多样菜式，餐厅促销，许多商家会设计相应的套餐，推出独特的菜品供消费者选择。

2。亲手制作：鼓励消费者参与到菜肴的制作过程中，增强他们的成就感与体验。

3。观赏体验：在消费者面前展示食品的制作过程，吸引注意力，为餐厅增加无形的吸引力。

4。价格策略：通过精心定价来吸引顾客，确保价格竞争力的同时维护品牌形象。

5。节日赠品：提供与节日相关的赠品以吸引顾客，比如提前预订可得赠品，消费达到特定金额可获赠品，赠品需与餐厅品牌调性相符。

餐饮淡季促销策略

1、围绕主打产品进行延伸，推出符合季节特点的新产品，例如主营火锅的餐厅可推出以鱼为主料的特色菜。

2、开发应季新品，吸引消费者的眼球。比如夏季推出冰淇淋火锅、清淡型火锅等，丰富消费者选择，创造新的宣传亮点。

3、推出应季小吃和凉菜，合理定价以促销，提高客流量。

4、抓住季节热销的水果，推出鲜榨果汁、果盘，增加菜品的独特性。

营造氛围促销

热情服务促进销售

服务员的主动问候对吸引顾客至关重要。例如，顾客走入餐厅时，如果服务员面带微笑主动问候“欢迎光临”，并引导入座，通常即使顾客对环境不满意也会继续留在餐厅。当然，主动招呼并不等同于强拉硬扯，以免顾客反感而离开。

服务人员应对餐厅的菜品及服务项目如数家珍，如食材、烹饪方式、口味等，以便及时解答顾客的问题。了解市场及消费者的心理需求，提供针对性建议。

销售技巧提升

服务员在点菜时应主动提供建议，鼓励顾客选择更高价值的菜品。如下方法可供参考：

形象描述法：服务员在推荐优质菜肴时，用生动的语言描述其特点，激发顾客的食欲，从而达到促销目的。

解释技术法：通过友好的沟通，消除顾客对菜品的疑虑。

优惠建议法：对价格有争议的菜品，服务员可逐一介绍其特点，给予适当优惠。

加法技术法：不断强化菜品的特色与优点，给消费者留下深刻印象。

消除疑虑技术法：针对价格较高的菜品，服务员需耐心解释让顾客感到物有所值。

双选方案法：针对顾客的不同心理，提供两种不同价位的菜品，满足多样需求。

借助第三者评价法：利用知名人士的评价来增强某菜品的信任感。

决策引导法：当顾客犹豫时，服务员可以说：“这道菜我会保证特别照顾，一定会让您满意。”

互动引导法：当顾客有不同意见时，服务员可借助对方的观点来达成共识，促成消费。

许多餐饮企业在促销期间对菜品创新不够重视，实际上，认真研究客户的需求，围绕“特色菜”进行营销，是吸引并留住顾客的有效方法，从口味、色泽、营养等方面挖掘，您的餐饮业定能蓬勃发展。

同样，服务质量也是关键。服务员的主动问候对吸引顾客至关重要。当顾客在考虑选择餐厅时，若有面带微笑的服务员热情招呼，通常能够留住顾客，尽管他们对环境并不十分满意。

在顾客就餐过程中，服务员应保持敏锐，随时关注顾客的需求，主动提供服务，比如在顾客的饮品即将喝完时主动上前续酒，以提高酒水的销售量。

餐饮促销活动方案 篇11

在当今竞争激烈的餐饮行业中，餐厅如果想在不断变化的市场中脱颖而出，必须持续创新促销活动。以下将介绍一些实用的餐饮促销活动方案，助力餐厅吸引更多顾客。

一、营造独特氛围

对餐厅而言，营造吸引人的用餐环境是一项关键的促销策略。餐厅的整体氛围会直接影响顾客的就餐体验和消费意愿。

一个餐厅的氛围由多种因素构成，包括音乐、桌椅布局、装饰风格、灯光设计、卫生状况、服务人员的形象等。在设计时，餐厅经营者需要像导演一样，创造出与众不同的场景。以下是一些营造氛围的建议：

1、主题设计

选择特定的主题进行装饰，比如海洋主题、乡村风格或复古风格，增强用餐体验。

2、节日装饰

根据季节和节日进行装饰，营造节日氛围，吸引顾客光临，增加推广效果。

3、互动元素

设置一些互动元素，比如拍照区域或者特色展览，吸引顾客停留并分享到社交媒体。

二、强化人员推销

在餐厅的每位员工都是潜在的推销员，包括经理、厨师和服务员。充分发挥每个人的积极性，能够带来可观的利润。

1、店长的影响力

店长可以主动与顾客互动，通过亲切的问候和交流，让顾客感受到重视，提升他们的消费意愿。

2、厨师的参与

利用厨师的名声来吸引顾客，偶尔推出厨师亲自推荐的特色菜，增加吸引力。

3、服务员的推销技巧

服务员需要具备良好的推销语言，通过针对性的建议式推销，诱导顾客下单，从而增加销量。

三、创新的附加服务

在餐饮中融入一些额外的服务，可以有效提升顾客的满意度并促进消费。

1、提供饮品搭配建议

为每道菜推荐合适的搭配饮品，提高顾客的用餐体验。

2、赠品策略

在特定时间段内，为顾客提供免费的甜点或小吃，吸引他们再次光临。

3、现场表演

定期安排现场音乐或表演，提升餐厅的娱乐性，让顾客在用餐时享有所见有所闻的体验。

四、灵活运用价格策略

价格策略是吸引顾客的重要手段，正确的定价能够促进销售并增强市场竞争力。

1、奇数定价法

通过设定价格尾数为9或5，利用顾客的心理预期提升购买欲望。

2、折扣优惠活动

定期推出折扣或买一送一的优惠活动，鼓励顾客增加消费频率。

3、不同时间段的特价产品

在用餐淡季推出时间限定的特价产品，吸引顾客在特定时段光顾。

五、充分利用菜单的宣传效果

菜单不仅是展示餐饮产品的工具，也能作为有效的促销手段。

1、特色推荐菜单

定期更新推荐菜单，突出时令菜肴和新推出的产品，吸引常客。

2、儿童菜单

专门为儿童设计的菜单，提供适合他们口味的小份量菜肴，吸引家庭顾客。

3、双人套餐

推出情侣或家庭套餐，丰富菜品选择，增加顾客的用餐体验和满足感。

六、通过展示和试吃吸引顾客

在餐厅橱窗展示吸引人的菜肴模型或图片，能够提升顾客的好奇心和消费欲望。推行试吃活动，允许顾客在点餐前尝试一些特色菜，这样既能提升顾客的决策信心，也能增加销量。

七、利用名人效应提高知名度

邀请本地知名人士或网红光顾，用他们的影响力吸引更多顾客，并通过社交媒体宣传，提升餐厅的知名度。

八、鼓励顾客参与

通过举办一些互动活动，让顾客参与到餐厅的促销活动中。如设计“创意菜单征集活动”，让顾客提出自己的创意，用餐后评选出最佳菜品，并给与奖励。这不仅提高了顾客的参与感，也能激发他们的消费欲望。

餐饮促销活动方案 篇12

　(一)开业前的筹备工作

1、成立开业筹备委员会，成员应包括公司内部及外部的专业指导人员。任务包括招聘与培训各类工作人员、采购与调试相关设备、设施的安装以及与当地部门的沟通协调，提前了解当地餐饮行业状况等，所有准备工作应在开业前三天内完成。

2、与加盟商共同审阅并熟悉开业方案，确保所有细节落实到位，以便顺利实施。

3、开业前的三天设为试营业期，此期间不进行任何形式的广告宣传，主要目的是检验内部运营情况。

4、确定开业日期时，尽量避免在周末，以便更好的吸引顾客。

　(二)营造开业前的店内氛围

1、店内相关物品如餐具、优惠券、宣传单、气球等由公司设计并提供，确保各加盟店按时到位。

2、店内布置应根据实际情况进行调整，墙面与天花板可悬挂与品牌相关的装饰物，以营造节日气氛。

3、背景音乐选择应以轻松愉悦的曲调为主，避免快节奏的现代流行音乐，以确保顾客在用餐时的良好体验。

4、员工需统一着装并整齐列队，开业期间按营运要求（早9:00，晚16:00）进行晨会，包括企业文化和日常工作安排等，以提升团队士气。

　(三)店外氛围营造

1、若符合公司加盟等级要求，店外可设置相关的雕塑装饰，以吸引过路顾客。

2、门头悬挂两面品牌旗下的标识旗帜，提高店面辨识度。

3、门头下方应悬挂定制的宣传灯笼，每个灯笼需印有醒目的宣传语。

4、设立一个拱门，内容为“热烈庆祝xxx店开业”，并放置气柱与气球，营造开业庆典的热烈气氛。

(1)外墙面亦应悬挂标语，向过路行人传递祝贺信息。

1、xx单位，祝贺xxx店盛大开业。

2、xx单位，祝福xxx店财源滚滚，生意兴隆。

注：标语设计应采用红底黄字或白字的形式，确保醒目。

6、在显著位置设置布幅，内容为开业酬宾活动细则，活动时间及优惠信息要清晰明了。

7、开业花蓝数量不少于20个，要求使用新鲜花卉进行装点。

8、大门口铺设红地毯，营造喜庆的开业气氛。

9、在主要路口设置气球标志，内容为“火锅店热烈开业，优惠多多”等信息。

10、店周边200米内设立刀旗，内容包括品牌名称与相关宣传标语。

　(四)广告宣传策略

1、选择合适的媒体渠道进行宣传，需结合软文与硬广的方式，例如电视广告与报纸广告等。

2、争取在当地发行量较大的报纸上做随报广告，以覆盖更多潜在顾客。

3、在高人流量的地方发放DM单，确保宣传信息能够快速传播。

(1)发放时段应安排在上班族的高峰期，以提高接触率。

(2)发放对象为经济实力较强的群体，注意选定合适的发放姿态与礼貌用语。

(3)保证发放人员统一着装，推荐选用店内员工或当地大学生。

(4)若对方拒绝，需礼貌处理，保持良好的品牌形象，计划发放数量应在三天内达到设定目标。

(5)可选择赠送广告气球的方式，结合高档场所的活跃氛围。

(6)在就餐高峰期，选择合适的餐饮场所进行餐巾纸推广，确保宣传效果。

注：DM单与餐巾纸应协调发放，以增强宣传效果。

(7)可以组织民族风情的表演队伍进行宣传，鼓励顾客参与和体验。

(8)发送短信告知潜在顾客开业优惠信息，引导他们关注。

(9)在当地交通电台播放开业相关广告，扩大宣传覆盖面。

　(五)开业促销活动设计

(1)单桌消费在50-99元，赠送代金券与小礼品。

(2)单桌消费在100-149元，赠送更高面值的代金券及附加礼品。

(3)单桌消费在150-199元，继续增加赠品与代金券。

(4)单桌消费在200元及以上，给予最高优惠与丰富礼品。

此类活动设计能够营造良好的消费体验，给予顾客实惠感，促进店铺的额外宣传。

　(六)开业庆典

如有条件可邀请当地知名人士或官员参加开业庆典，提升品牌形象，增强影响力。

餐饮促销活动方案 篇13

　活动时间：

20xx年9月10号——20xx年9月15号18：00

　活动规则：

在规定时间内，消费满100元即可享受3小时的电话订餐服务。亲爱的朋友们，只需轻松拨打电话，便能享受到美味可口的餐点，简直太方便了！不过，只有在活动期间内参与，才能享受这项特别优惠哦，快来参与吧！

我们将根据活动期间的消费情况，设定不同级别的奖品，确保每位顾客都能参与其中，赢取惊喜奖品，增添活动的乐趣。

具体奖品设置为：

一等奖：美食礼盒一份+价值200元的餐饮代金券一张

二等奖：美食体验券一次+精美小吃一盒

三等奖：折扣券一张（满50元可使用）

参与奖：每位参与者都将获得一张10元代金券

　兑奖说明：

1、请确保提供的手机号码真实有效，此号码将作为兑奖凭证；

2、所有代金券只能在指定餐厅消费时使用，不可兑换现金；

3、本活动的最终解释权归举办餐厅所有。

参与活动：关注我们的微信公众号，点击活动海报进入，发送关键字“美食”即可参加活动！或在菜单中选择“活动专区”找到“订餐促销”活动直接参与！

请中奖的朋友带着中奖页面至指定餐厅领取奖品，每个微信号限领一次，奖品不可互换。

领奖时间：20xx年9月15日-晚上6点前过时作废。

餐饮促销活动方案 篇14

“吸引新顾客，稳固老顾客”。

节假日，尤其是五一这样的黄金时间段，是餐饮业的消费高峰。然而，三天的节假日收入常常无法与一个月的表现相提并论。节假日的营销活动不仅要提升短期的盈利，更关键的是维系老客户，拓展新顾客，进而推动未来的业绩增长。特别是随着嘉州新城和满庭芳的入住人口不断增加，更需要进行新客户的开发。

为此，应制定针对性的市场推广策略，包括新产品开发、组合销售及会员制营销。并根据本店火锅馆的消费群体进行全方位的促销宣传。

会员卡营销策略

(一) 会员制卡的优势：

1. 长效广告宣传。

2. 促进老顾客的保留。

3. 通过收集会员信息，优化今后的产品和服务提升客户满意度，也为后续的营销策略提供依据。

(二) 会员等级划分

普通会员 金卡会员

(三) 会员卡的功能

普通会员：凭卡消费，赠送特色菜品一份，并享受折扣优惠。

金卡会员：凭卡消费，优先使用雅间，无需支付雅间费；赠送特色菜品一份；享受折扣优惠。

注：尽量避免通过折扣手段进行价格竞争。

(四) 会员卡制作要求

普通卡：设计简洁、大方，富有品味。

金卡：奢华、典雅，彰显卡主的独特风格。

普通卡及金卡均需进行统一编号。

(五) 会员卡发放形式

普通卡：在五一期间，消费的顾客均可获得；或平时消费满300元以上的客户。

金卡：通过关系营销赠送给企业、事业单位或社会名流。

备注：借助满庭芳及嘉州新城售楼中心，对新业主免费发放会员卡。

(六) 会员管理（消费者信息采集）

发放会员卡后，对应会员卡编号记录持卡人信息，并记录消费时的具体信息（如消费人数、关系类型（家庭、同事、朋友等）、消费金额及菜品选择、用餐习惯等）。

收集到的会员信息将为未来的产品和服务改进提供数据支持，优化营销计划。

新产品开发策略

夏季火锅消费常常给人带来燥热感，容易上火。现代家庭中60岁以上的老年消费者逐渐增多，他们在饮食上需注意少油腻；对于爱美的年轻女性而言，辣味火锅也不宜频繁进食。需要针对性推出新的锅底产品，如：清爽养生火锅、健康保健火锅、美容排毒火锅等（如多种菌类的清新火锅、爽口的果蔬火锅）。

组合销售策略

将多种菜品与锅底合理搭配，组合成不同的套餐，给每种套餐起富有创意的名字，并为组合套餐提供一定程度的价格优惠。

该策略的优点：

1. 引导顾客尝试多样化的菜品与新品。

2. 提供最佳的口味搭配建议。

3. 套餐的命名有助于加深顾客对火锅馆的记忆与印象。

促销宣传策略

本火锅馆定位于中高端市场，因此在宣传时，需强调其“精品火锅”的特色。

(一) 目标顾客群

目前的目标顾客为中高端人群，他们通常有车辆，经济能力支撑餐饮与休闲消费，并且喜欢与家人或朋友一起聚餐。这样的消费群体常见于滨江路的茶馆、商务会所、健身会所等。

(二) 宣传方式

宣传单：

1. 制作要求：邀请函的形式，需美观大方，计划印制3000份。

2. 内容：简要介绍火锅馆的特色、菜品、新推出的锅底以及五一活动信息。

3. 发放场所：滨江路的茶楼、商务会所、休闲健身场所等。

4. 报刊广告：避免直接在报纸做广告，而是将宣传单与报刊结合，插入报刊中，以较低的成本达成宣传效果。

电视广告：

1. 内容：介绍火锅馆的特色、菜品和五一活动的信息。

2. 时间安排：在傍晚6点至8点期间，投放2次30秒的广告，总时长为1小时，播放时间定在4月28日至5月1日。

注：由于电视广告成本相对较高，是否投放需根据实际情况决定。